Descripció
Parcel.la: L’Alzinar Alt.
Vinificació: Collit a mà. Selecció gra a gra. Fermentació espontània en dipòsit d’acer inoxidable i maceració de 267 dies amb les seves pells. Sense pigeage, només remuntat diari fins a final de fermentació. A continuació criança en àmfora durant 30 dies i embotellat sense filtrar. Tot el procés ha sigut dut a terme sense addició de productes enològics ni sulfits.
Criança: Li hem fet una criança de 2 anys en ampolla.