Ròmia
Descripción
Aromas limpios y francos, fusión de notas de la crianza con madera y la frescura de nuestras variedades. En boca tiene un ataque escueto con una acidez que le agrandará con el tiempo
Color: Brillante, rubí oscuro con capa alta
Variedades: Carinyena, Garnatxa, Mandó y Picapoll negre
Formato: 750 ml
Añada: 2019
DO: Pla de Bages
Grado: 13%
55,00 € IVA incluido
Hay existencias
Ficha Técnica
Añada: 2019
Producción: 6.286 botellas
Variedad: Carinyena, Garnatxa, Mandó y Picapoll negre
Elaboración: Parcelas seleccionadas y cosechadas a mano. Maceración fría por separado en depósito. Fermentación con levadura propia seleccionada.
Crianza: Afinado en barrica de roble y huevo de cemento durante 24 meses y 30 meses en botella.
Nota del enólogo: Un ensamblaje de variedad complejo. Es el reto de conseguir la excelencia con nuestras variedades autóctonas. Aromáticamente, está preparada para aguantar el tiempo. La textura en boca nos transmite la finura de estas uvas en esta añada.
Datos vinícolas
Parcelas: La Masia, Baltasar y Xicots
Pie: Ritcher-110
Edad de las viñas: Media de 20 años
Marco de plantación: 2,8m x 1,2m
Tipo de suelo: Franco-arcilloso mayoritariamente.
Sistema de conducción: Doble Royat y Royat Simple
Situación: Manresa
Altitud: 290 metros
Orientación: Sud – este
Tratamientos: Producción ecológica, 2o año de viticultura regenerativa. Siembras de Leguminosas (veces, hierbas y guisante), Crucíferas (Mostaza blanca) y Poacias (Avada y Cebada), en filas alternadas. Compuesto poco fermentado, relación C/N bajo. Queremos aportar materia orgánica y nitrógeno de forma inmediata.
Producción media: 3.200 kg/ha
Datos analíticos
Grado alcohólico: 13% vol
Acidez total: 5,2 g/l
Acidez volátil: 0,78 g/l
PH: 3,68
Azúcar residual: 0,2 g/l
Sulfuros total: 60 mg/l
