restaurante bages964 & Wine bar

Platos de proximidad con espíritu cosmopolita.

El Restaurante Bages964 es un rincón gastronómico donde convergen viñas, la montaña de Montserrat y un campo de golf.

La tierra del Pla de Bages nos ha inspirado a elaborar platos con ingredientes locales y ecológicos. El joven chef Alex Portales presenta una cocina basada en producto de mercado fusionando recetas tradicionales e innovación de alta cocina creando una experiencia gastronómica que conecta el sabor con el paisaje que rodea Oller del Mas.

Ven a descubrirlo de lunes a domingo y sumérgete en una experiencia gastronómica que celebra la autenticidad de los sabores en un lugar excepcional.

Horario

Bages964:

comidas de jueves a domingo | cenas de viernes y sabado

Wine bar:

comidas de lunes a miercoles | cenas de domingo a jueves

Contacto

Reserve, consulte o solicite un presupuesto:

+34 938 352 882

Pagos

Tarjeta de crédito/débito. No se aceptan pagos en efectivo.

Para empezar

Ostra del nº2 natural

5,50€

Ostra del nº2 con salsa ponzu de mandarina, alga wakame y huevas de trucha

6,50€

Ostra del nº2 frita con chimichurri de algas

6€

Ostra del nº2 acevichada

6,50€

Ostra del nº2 jugo de aceituna gordal, piparra encurtida y anchoa

7€

Anchoas '00 (6 unidades)

14€

Gilda de boquerones del Cantábrico (unidad)

3,60€

Lata Real Caviar Imperial Baerii (10g)

36€

Buñuelos de Idiazabal ahumado con cecina de vaca y emulsión de membrillo (4 unidades)

12€

Mollete de pulled pork Ral con jalapeños y cebolla encurtida (2 unidades)

8€

Croquetón de pollo de El Prat al ast con mayonesa de curry (unidad)

3,95€

Croquetón de chipirones en su tinta (unidad)

3,95€

Croqueta de cecina de vaca (2 unidades)

7€

Racción de pan de coca con tomate

5€

Pizzeta con calçots de Valls, queso “Cabana de Ancosa” y romesco de ajo negro

9€

Entrantes

Ensalada de perdiz roja en escabeche

28€

Ensalada de anchoas del Cantábrico berenjena ahumada a la brasa Josper y requesón de Cal Pujolet

18,50€

Steak tartar de vaca gallega con souffles de patata y bearnesa de Café Paris

27€

Tartar de atún rojo Balfegó con causa limeña y encurtidos

26€

Espárragos blancos de Navarra, bonito semicurado en shio-koji y escabeche de miso de espárrago

25€

Mejillones de roca al vapor con ajo, jengibre y sake

17€

Canelo XXL de pollo del Prat asado con foie, crema de rebozuelos y jugo de asado

22€

Verduras de temporada con huevo ecológico a baja temperatura y jugo ibérico

24€

Alcachofa del Prat con butifarra del Perol de Cal Rovira, yema de huevo eco y papada ibérica curada

20€

Cappelletis de fricandó, espuma de permentier de perretxicos y setas

24€

Arroces (mínimo dos personas)

Arroz seco de gamba roja de costa y sepia

29€ p.p

Arroz seco de tallata de vaca madurada y boletus

27,50 p.p

Rissotto de setas de temporada y foie (individual)

26€ p.p

Arroz meloso de verduras de temporada (individual)

21€ p.p

Arroz del día (consulte a nuestro personal)

S/M p.p

Pescados

Lubina Kombujime con verduras de temporada y curry verde de ortiguillas de mar

36€

Vieiras con “all i pebre” de anguila ahumada del Delta de l’Ebre y alcachofas del Prat

28€

Bacalao, tripita guisada con setas de temporada, butifarra negre de Cal Rovira y papada ibérica

28€

Albóndigas de atún rojo Balfegó con salsa marmitako

26.50€

Pescados de mercado

Piezas cocinadas a la brasa Josper, consulte a nuestro personal sobre precios y disponibilidad

Lubina (1.3kg aprox.)

Rodaballo (1.3 kg aprox.)

Rape (500 g aprox.)

Lenguado (350 gr aprox.)

*Opción salsa donostiarra o meuniere

*Guarniciones: Patatas fritas (3.5€), Pimientos del Padrón o Piquillos confitados (3.5€), Cogollos a la brasa (3.5€/u), Mostaza encurtida de la finca (1.5€), Verduras de temporada salteadas (4€)

Carnes

Cochinillo de Segovia con mojo rojo de miso, ensalada de hinojo y naranja

28,50€

Wellington de filete de ciervo y foie, demiglace a la pimienta verde, cremoso de apionabo y verduritas de temporada

30€

Solomillo de ciervo a la brasa, foie poêlé, salsa de pimienta verde, cremoso de apionabo y setas

30€

Pato a la royal, magret curado a la brasa y puré de salsafins

28 €

Solomillo de vaca gallega madurada a la brasa con salsa café Paris, brioche y foie gras

35 €

Picaña de wayu A5 "miyazaki" (135 gr aprox) a la brasa con mini bol de ensalada y pimientos del piquillo

45€

Txuletón de vaca madurada a la brasa Josper (acompañado de mini bol de patata y lechuga)
*Consulte a nuestro personal sobre nuestra selección de carnes maduradas

S/M€

Menú degustación Picapoll

Aperitivos
2 Entrantes
Pescado
Carne
Pre-postre
Postre
Petit fours

75€
*Opción maridaje + 35€

Menú degustación Especial Picapoll

Aperitivos
4 Entrantes
Pescado
Carne
Pre-postre
Postre
Petit fours

90€
*Opción maridaje + 40€

*Los menús se servirán a mesa completa
*Opción de degustar una selección de quesos catalanes +8.00€
*Rogamos comuniquen al personal de sala cualquier alergia o intolerancia
*Menú sujeto a cambios por la temporalidad de los productos

Platillos y tapas

Ostra del nº2 natural

5,50€

Ostra del nº2 con salsa ponzu de mandarina, alga wakame y huevas de trucha

6,50€

Ostra del nº2 acevichada

6,50€

Anchoas '00 (6 unidades)

14€

Patatas bravas con salsa de chile chipotle

6,10€

Mejillones Bouchot al vapor con sake, ajo y jengibre

17€

Buñuelos de Idiazabal con cecina de vaca y emulsión de membrillo (4u)

12€

Mollete de pulled pork Ral con jalapenyos y cebolla encurtida (2u)

8€

Croquetón de pollo de El Prat al ast con mayonesa de curry (unidad)

3,95€

Croquetón de chipirones en su tinta (unidad)

3,95€

Racción de pan de coca con tomate

5€

Variado de embutidos de Puigfitó

16,50€

Variado de quesos con la colaboración de Caseus Afinadors con mermeladas y frutos secos

18,50€

Steak tartar de vaca gallega con milhojas de patata crujiente y bearnesa de Cafe Paris

26€

Tartar de atún rojo Balfegó con causa limeña

26€

Menú Wine bar Bages964

Aperitivo de bienvenida

Blini con arenque, foie y manzana

Entrantes

Salmorejo con gamba langostinera

Ensalada de endivias, mató y anchoas

Verduras de temporada con huevo poché eco velouté de espárrago verde

Tallarines negros con calamarsets y salsa de tinta

Tartar de atún Balfegó con causa limeña (supl. 6€)

Segundos platos

Dorada a la brasa con patata panadera

Bacalao a la catalana

Presa ibérica con puré de pera y iogurt

Meloso de ternera con espuma de parmentier de perrechicos

Tallata de vaca gallega madurada con patatas y mini ensalada (supl. 8€)

Postres

Flan de haba tonca con nata montada
Tarta de queso miner d’espinelves con helado de ratafía y nueces
Citricos
Texturas de Chocolate

32€

*Incluye agua y pan
*Servicio de comida: de lunes a miércoles
*Servicio de cena: de lunes a jueves y domingo

Hay pocos placeres comparables a un gran vino en el lugar adecuado y con las personas adecuadas. El Winebar es el espacio por excelencia donde disfrutar y compartir momentos a cualquier hora del día, ya sea en el interior, con una chimenea en el centro, 360 grados, o en la terraza exterior, con unas magníficas vistas a la naturaleza.