El passat 12 de desembre es van revelar els nous vins de Finca d’aquest 2023. Això implica un reconeixement que es pot atorgar a un vi o altre categoria de producte de les 8 DO’s catalanes que recullen en el seu plec de condicions d’aquest tipus de producte.
Vi de Finca significa, dins d’una DO, produït en un entorn determinat, d’una extensió inferior a la d’un terme municipal, amb característiques pròpies, el nom del qual està notòriament lligat a les vinyes de les quals s’obtenen vins amb característiques qualitatives espacials, i que ha de comptar amb l’informe previ del consell regulador corresponent.
L’Especial Picapoll 2020, el vi que certifica una de les grans apostes del celler: la recuperació de varietats autòctones. Fet únicament i exclusivament amb Picapoll Negre, és un vi elegant i delicat criança en roure vell durant 6 mesos. 6 mesos més en formigó, i un envelliment en ampolla durant 2 anys com a mínim. Una edició limitada de poc més de 1000 ampolles.
Aquest és un vi d’una sola parcel·la, Margenat. Un paisatge privilegiat als peus de la muntanya de Montserrat. Una finca de 600 Ha envoltada de bosc, on al seu interior hi ha les nostres vinyes. Tot té un propòsit. En definitiva, una aposta clara per la sostenibilitat i la cura del medi ambient.
La periodista Ruth Troyano el defineix com a Sensibilitat; Acomplir un somni. “Una aposta personal, un projecte d’estima”… El vi és finor i elegància. Capes de profunditat i complexitat que embolcallen i parlen del terroir i del lloc, de la confiança en els raïms oblidats, difícils de manejar. I de l’orgull d’intentar-ho, sense referents. “Liderar és un repte important”. Hi ha sospirs de fruita vermella, i un accent especiat. Identitat i delicadesa busquen textures terroses per harmonitzar: bolets i tòfona s’hi avenen. La màgia d’inspirar i de persistir.
Consulta tot el llistat del vins de Finca de Catalunya: https://lnkd.in/dFe4bxk4