Vinos experimentales de producción limitada
Els Merlets
Merlets es un vino de producción muy limitada y monovarietal de sumoll. Buscando la mínima intervención, elaboramos un vino con una crianza sobre sus lías de 6 meses y un mínimo de 6 meses en botella. De poco grado alcohólico, es un vino delicado, suave y con una acidez que le da una estructura y post gusto largo.
Els Flautats
Vino monovarietal de Mandó con una producción limitada. Cogido a mano y embotellado sin filtrar, es un vino donde se han añadido sulfitos y se ha elaborado con la mínima intervención buscando la máxima expresión de esta variedad recuperada. Durante su elaboración ha tenido una fermentación carbónica de 15 días y fermentación espontanea de 10 días. Color rojo rubí, con una predominancia de los aromas de algarroba y cereza. la
Els Aurons
Es un coupage de picapoll blanco y picapoll tinto buscando la mínima intervención. Producción muy limitada con una crianza sobre lías 3 meses y 5 meses en botella. Forma parte de la gama de vinos naturales de la bodega, es suave, goloso y con una acidez marcada y un final afinado.