Vinos de finca que respiran historia
Petit Bernat Tinto
El vino más conocido de la casa, el hermano pequeño de nuestro Bernat. Un vino joven pero con pretensiones. Es limpio e intenso con notas de fruta muy fresca sobre un fondo especiado y tostado. Aún y ser un vino joven, los 3 meses de barrica le confieren cierta estructura y una buena integración del alcohol y la acidez. Goloso y eléctrico, no deja indiferente a nadie por su gran relación calidad/precio.
Bernat Oller Tinto
El Bernat es el vino insignia de la casa y es el primer vino que elaboramos en la bodega en el año 2003. Hace honor a uno de los antepasados de la familia, Bernat Oller que fue prior de la orden de los carmelitas. Es un coupage de merlot con syrah, picapoll blanco y picapoll tinto. Elegante, fresco y con toques especiados. Es fresco, afrutado y con un buen equilibrio.
Arnau Oller
Es el vino de chateau de la bodega. Arnau hace honor al primer antepasado que tenemos constancia de la familia en el año 964 y es uno de los 6 vinos de finca de Catalunya. Elaborado a partir de Merlot y picapoll tinto de la parcela La Bohiga, es la expresión de un territorio donde el paisaje y el clima son los protagonistas. Elegante, con notas de fruta negra, cálido y con unos taninos aterciopelados. Es suave, con cuerpo y presencia que destaca por su nobleza y complejidad.
Especial Picapoll
El vino más exclusivo que elabora la bodega. De variedad recuperada por Oller del Mas es un vino único, 100% picapoll tinto y con alma de Borgoña. De poco grado alcohólico y poco color, es un vino elegante, con notas sutiles y delicadas de fruta roja que combinan con toques especiados y florales. Un vino delicado y con una armonía y elegancia excepcional.
Càndia
Càndia es uno de los vinos experimentales de la bodega fruto de los trabajos de innovación del enólogo. Càndia fue una de las “pubillas” de Oller del Mas al frente de la finca. Es un coupage de garnacha, sumoll, sansóm (cariñena) y syrah. Aromas limpios y complejos donde destaca la fruta roja envuelta de notas elegantes y frescas.
Ròmia
Ròmia, la primera “pubilla” de Oller del Mas desde 1281 a 1308. Un homenaje al compromiso y firmeza de todas aquellas mujeres que lideraron generaciones pasadas. Un vino fresco y untuoso hecho con cariñena, sumoll, garnacha, mandó y picapoll tinto. Con una crianza mínima en botella a la bodega de 12 meses. Elegante y con estructura es una clara expresión de nuestro terroir
201 Orange Wine
Color anaranjado debido a la larga maceración con las propias pieles de la variedad malvasía manresana. Aromas limpios y francos, con mucha complejidad, de los que destacan las notas cítricas, especiadas y toques balsámicos. En boca es fresco, la acidez es muy equilibrada.
Bernat Blanco de Picapolls
Un vino único hecho con Picapoll blanco y picapoll tinto haciendo un blanc de noirs. La variedad tinta le confiere estructura y cuerpo combinados con la fruta blanca y la frescura del picapoll blanco. Un vino seco y gastronómico, muy expresivo con una entrada en boca cremosa y muy agradable.
Petit Bernat Blanco
Es el vino joven de la casa, es un coupaje de macabeo con malvasía y también sauvignon blanco y picapoll tinto. Es un vino limpio y fresco, con aromas y sabores de fruta blanca con toques tropicales. Es suave, fresco y estructurado con una acidez que lo hace especialmente goloso los días de verano.
Els Merlets
Merlets es un vino de producción muy limitada y monovarietal de sumoll. Buscando la mínima intervención, elaboramos un vino con una crianza sobre sus lías de 6 meses y un mínimo de 6 meses en botella. De poco grado alcohólico, es un vino delicado, suave y con una acidez que le da una estructura y post gusto largo.
Els Aurons
Es un coupage de picapoll blanco y picapoll tinto buscando la mínima intervención. Producción muy limitada con una crianza sobre lías 3 meses y 5 meses en botella. Forma parte de la gama de vinos naturales de la bodega, es suave, goloso y con una acidez marcada y un final afinado.
Els Flautats
Vino monovarietal de Mandó con una producción limitada. Cogido a mano y embotellado sin filtrar, es un vino donde se han añadido sulfitos y se ha elaborado con la mínima intervención buscando la máxima expresión de esta variedad recuperada. Durante su elaboración ha tenido una fermentación carbónica de 15 días y fermentación espontanea de 10 días. Color rojo rubí, con una predominancia de los aromas de algarroba y cereza. la
Vermut
Vermut natural hecho a partir de Picapoll Negro elaborado como blanco y criado en madera de roble francés durante 12 meses. En boca equilibrado, de entrada agradable donde la parte amarga está presente. Dulzura suave.
Cerveza Vitis Picapoll
Cerveza de color dorado con una capa de espuma fina y persistente con un ligero aspecto turbio. En nariz, sus aromas nos recuerdan a la esencia de un vino, donde predominan las notas de fruta blanca como la pera o la uva.
Aceite de oliva virgen
Recogida manual de las aceitunas en su punto óptimo de maduración y acidez, por cada variedad. Prensado en frío separando las variedades y realizando el coupage una vez obtenido el aceite limpio.
Nueces ecológicas
De los cultivos de nogales también extraemos nuevos de producción ecológica. Tenemos 400 nogales y en cosechamos 100 kilos al año. Como no usamos ningún producto químico, la producción es muy limitada pero también excelente.