Bernat Oller blanco de Picapolls
Un vino único hecho con Picapoll blanco y picapoll tinto haciendo un blanc de noirs. La variedad tinta le confiere estructura y cuerpo combinados con la fruta blanca y la frescura del picapoll blanco. Un vino seco y gastronómico, muy expresivo con una entrada en boca cremosa y muy agradable.
NOTA DEL ENÓLOGO
Un vino complejo donde la variedad picapoll negro expresa toda su esencia, tipicidad y autenticidad.
En nariz, las notas delicadas y sutiles de frutos rojos se combinan con los toques especiados y florales provenientes del envejecimiento en barricas de roble francés.
En boca, encontramos un vino delicado con estructura, marcado por una acidez equilibrada, con un final largo y amable.
La armonía que muestra y el recorrido largo en boca aportan una elegancia excepcional.
En resumen, un vino exclusivo que expresa el “terroir”, el clima y la nobleza de nuestra finca el Pla de Bages.
MARIDAJES
Arroces, pescados, carnes blancas
LA FINCA
VINIFICACIÓN
Recepción de la vendimia
Vendimia manual
Depósitos
De acero inoxidable con control de temperatura
Fermentación Alcohólica
Utilización de levaduras propias seleccionados a temperaturas inferiores a los 27ºC.
Trabajos de la pasta
Remontado Abierto iniciada la F.A. y cerrados a la finalización.
Envejecimiento
Barricas de roble francés de Allier, Tronçais y Nevers de 500 litros durante nueve meses.
RECONOCIMIENTOS
93 Puntos Parker
Gilbert & Gaillard Medalla de Oro +90
Guia de Vinos de Catalunya 9.74 puntos
Guia de Vinos de Catalunya:
– Mejor Vino de Catalunya 2019
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