201 Orange Wine

Color ataronjat degut a la llarga maceració amb les pròpies pells de la varietat malvasia manresana. Aromes nets i francs, amb molta complexitat, dels quals destaquen les notes cítriques, especiades i tocs balsàmics. En boca és fresc, l’acidesa és molt equilibrada.

NOTA DE L’ENÒLEG
Color ataronjat degut a la llarga maceració amb les pròpies pells de la varietat malvasia manresana. Aromes nets i francs, amb molta complexitat, dels
quals destaquen les notes cítriques, especiades i tocs balsàmics. En boca és fresc, l’acidesa és molt equilibrada.
MARIDATGES

LA FINCA
VINIFICACIÓ

Recepció de verema
Verema manual

Dipòsits
Ampolla de ceràmica durant 15 mesos

Fermentació Alcohòlica
Llevat indígena, fermentat i macerat amb les seves pròpies pells durant 201 dies en fred.

Sistema de conducció
Doble Royat

Envelliment
Criança mínima en ampolla de ceràmica durant 15 mesos.
RECONEIXEMENTS


