Aceite de oliva virgen
Recogida manual de las aceitunas en su punto óptimo de maduración y acidez, por cada variedad. Prensado en frío separando las variedades y realizando el coupage una vez obtenido el aceite limpio. Aceite fresco, especiado en nariz, elegante y sutil, de color oro brillante y de sabor intenso y persistente, que hace de él un producto sápido y sabroso, perfecto para tomar crudo en ensaladas, tostadas y sol.
FICHA TÉCNICACOMPRAR
DATOS ANALÍTICOS
Grado de acidez
0,15 %
Variedades
Arbequina i Corbella
DATOS VINÍCOLAS
Nombre de la parcela
Les Oliveres
Marco de plantación
3,4m x 1,2m
Tipo de suelo
Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica
Sistema de conducción
Intensivo Arbequina y Extensivo Corbella
Situación
Manresa
Altitud
340 metros
Orientación
suroeste
Producción media
920 kg/ha
Tratamientos
Siguiendo a los parámetros que rigen la viticultura ecológica
LA FINCA
El aceite de oliva virgen se extrae de la viña Les Oliveres del Oller del Mas. Observa su procedencia en el siguiente mapa de las parcelas de la finca.