Oli d’oliva verge
Recollida manual de les olives en el seu punt òptim de maduració i acidesa, per cada varietat.
Premsat en fred separant les varietats i realitzant el cupatge un cop obtingut l’oli net.
Oli fresc, especiat en nas, elegant i subtil, de color or brillant i de sabor intens i persistent, que fa d’ell un producte sàpid i gustós, perfecte per prendre cru en amanides, torrades i sol.
FITXA TÈCNICACOMPRAR
DADES ANALÍTIQUES
Grau d’acidesa
0,15 %
Varietats
Arbequina i Corbella
DADES VINÍCOLES
Nom de la parcel·la
Les Oliveres
Marc de plantació
3,4m x 1,2m
Tipus de sòl
Terra franco-argilosa amb nivells baixos de matèria orgànica
Sistema de conducció
Intensiu Arbequina i Extensiu Corbella
Situació
Manresa
Altitud
340 metres
Orientació
sud-oest
Producció mitjana
920 kg/ha
Tractaments
Seguint els paràmetres que regeixen la viticultura ecològica
LA FINCA
L’oli d’olive verge s’extreu de la vinya Les Oliveres de l’Oller del Mas. Observa la seva procèdencia en el següent mapa de les parcel·les de la finca.
RECONEIXEMENTS
