Superbloom Rosé
Descripción
Color ligero rosado. Fin en nariz, frutas blancas. Se busca la complejidad del vino blanco, cítrico. Bien servido, es ligero y seco. Perfumado. Contiene una buena acidez.
Variedades: 90% Garnatxa Negra y 10% Picapoll negre
Añada: 2023
Grado: 12,5%
25,00 € IVA incluido
Sin existencias
Ficha Técnica
Añada: 2023
Producción: 3.130 botellas
Variedad: 90% Garnatxa Negra y 10% Picapoll negre
Elaboración: Contacto con la piel durante 4 horas. Fermentación espontánea en acero inoxidable durante 14 días. Temperatura controlada.
Embotellado: 19 de febrero de 2024
Nota del enologo: Visualmente limpio y pálido. Fruta fresca en nariz, con sutiles toques de levadura autóctona Tiene una entrada ligera en boca, con la buena acidez. Se desarrolla correctamente como un rosado joven pero con pero con un
toque de lías.
Datos vinícolas
Envejecimiento: Battonage y trabajo sobre lías durante
3 meses, con removido semanal.
Poda: Garnatxa Negra: plantada en 2010. Picapoll Negre: plantada en 2012.
Datos analíticos
Grado alcohólico: 13% vol
Acidez total: 5,2 g/l
Acidez volátil: 0,33 g/l
PH: 3,4
Azúcar residual: 0,1 g/l
Sulfuro total: 22 mg/l
