Cervesa Vitis Picapoll

Cervesa de color daurat amb una capa d’escuma fina i persistent amb un lleuger aspecte tèrbol.
En nas, els seus aromes ens recorden a l’essència d’un vi, on predominen les notes de fruita blanca com la pera o el raïm. Tocs lleugers a fruites tropicals com el litxi, tocs cítrics, marcats per la subtilesa de sensacions fresques com és ara el té verd. Al final hi podem intuir tocs relacionats amb la mel.
L’entrada en boca és dolça on l’acidesa acompanya donant una sensació sedosa i refrescant amb un final lleugerament amarg.
DADES ANALÍTIQUES
Grau alcohòlic
6,00 % vol.
Ingredients
Aigua, malts d’ordi, llúpols, llevat, most de vi de picapoll negre
DADES VINÍCOLES
Nom de la parcel·la
Vinya Baltasar
Peu
SO4, Ritcher-110
Tipus de sòl
Terra franco-argilosa amb nivells baixos de matèria orgànica
Sistema de conducció
Doble Royat
Situació
Manresa
Altitud
300 metres
Orientació
sud-est
Tractaments
Seguint els paràmetres que regeixen la viticultura ecològica
LA FINCA
RECONEIXEMENTS

