Elais – Aceite de Oliva Virgen Extra

Descripció

Seguint els criteris de l’agricultura ecològica, obtenim premsant en fred el millor oli d’oliva que ens dona la nostra finca. Elaborat a partir d’Arbequina i de l’oliva recuperada Corbella. Oli d’oliva de categoria superior obtingut directament de les nostres olives i només per mitjans mecànics.

Color: Or brillant

Varietats: Arbequina i Corbella

Format: 250 ml

Collita: 2022

Parcel·la: Les Oliveres

11,50  IVA incluido

En estoc

Creus que aquest producte és perfecte per a un amic o un ser estimat? Pots comprar una targeta regalo per a aquest article! Regala aquest producte

Fitxa Tècnica

Collita: 30 d’octubre del 2022

Producció: 1.245 ampolles

Varietats: Arbequina i Corbella

Elaboració: Recollida de les olives en el seu punt òptim de maduració i acidesa, per cada varietat. Premsat en fred separant les varietats i realitzant el cupatge un cop obtingut l’oli net. Oli d’oliva de categoria supe- rior obtingut directament de les nostres olives i només per mitjans mecànics.

Nota de tast: Oli fresc, especiat en nas, elegant i subtil, de color or brillant i de sabor intens i persistent, que fa d’ell un producte sàpid i gustós, perfecte per prendre cru en amanides, torrades i sol.

Dades vinícoles

Parcel·la: Les Oliveres

Marc de plantació: 3,4m x 1,2m

Textura del sòl: Sòl Franc, amb nivells baixos de matèria orgànica.

Situació: Manresa

Altitud: 340 metres

Orientació: Sud – oest

Tractaments: Seguint els paràmetres que regeixen l’agricultura ecològica i regenerativa.

Dades analítiques

Acidesa total: 0,35o

Valor energètic per 100 ml: 824 Kcal

Proteïnes: 0,0 g

Hidrats de Carboni total: 0,0 g

Sal: 0,0 g

Greixos totals: 91,5 g

Àcids grassos saturats: 15,5 g

Àcids grassos monoinsaturats: 66,3 g

Àcids grassos poliinsaturats: 9,7 g