SuperBloom Zero
Descripció
Visualment net i pàlid. Fruita fresca en nas, amb subtils tocs de llevat autònom. Presenta una entrada lleugera al paladar, amb una bona acidesa. Es desenvolupa correctament com un blanc jove, però amb un toc de treball de les mares.
Varietats: Vi desalcoholitzat blanc, aromes naturals, most de raïm i sulfits.
Anyada: 2024
Grau: 0,0%
16,00 € IVA incluido
En estoc
Fitxa Tècnica
Anyada: 2024
Producció: 2.666 ampolles
Varietats: Vi desalcoholitzat blanc, aromes naturals, most de raïm i sulfits.
Embotellat: 06 de Maig 2025
Nota de l’enòleg: Sense dubte, una aposta molt arriscada, però necessària. Enològicament, no és fàcil, la competència és dura, però hem volgut elaborar el vi desalcoholitzat, més sincer i menys manipulat possible. Esperem que el resultat sigui molt positiu.
Elaboració del vi blanc amb llevat seleccionat. A continuació, clarificació, estabilització i filtrat. Posteriorment, es fa un desalcoholitzat per evaporació del buit i s’incorporen els aromes varietals. S’equilibra la boca amb una addició baixa de most, i s’embotella en fred.
Dades analítiques
Ànalisi nutricional: per 100 ml
Valor energètic /50 kg / 12 kcal
Greixos – 0 g
dels quals saturats – 0 g
Hidrats de carboni – 2,5 g
dels quals sucres – 2,5 g
Proteïnes – 0 g
Sal – 0 g
