Superbloom Rosé
Descripció
Color lleuger rosat. Fi en nas, fruites blanques. Es busca la complexitat del vi blanc, cítric. Ben servit, és lleuger i sec. Perfumat. Conté una bona acidesa.
Varietats: 90% Garnatxa Negra i 10% Picapoll negre
Anyada: 2023
Grau: 12,5%
24,00 € IVA incluido
In stock
Fitxa Tècnica
Anyada: 2023
Producció: 3.130 ampolles
Varietats: 90% Garnatxa Negra i 10% Picapoll negre
Vinificació: Contacte amb la pell durant 4 hores. Fermentació espontània en acer inoxi- dable durant 14 dies. Temperatura controlada.
Embotellat: 19 de febrer del 2024
Nota de l’enòleg: Visualment net i pàlid. Fruita fresca al nas, amb subtils tocs de llevat autòc- ton Presenta una entrada lleugera al paladar, amb la bona acidesa. Es desenvolupa correctament com un rosat jove però amb un
toc de treball de les mares.
Dades vinícoles
Envelliment: Battonage i les mares treballen durant
3 mesos, amb una agitació setmanal.
Poda: Garnatxa Negra i Picapoll negre: estil d’espatllera.
Dades analítiques
Grau alcohòlic: 13% vol
Acidesa Total: 5,2 g/L
Acidesa Volàtil: 0,33 g/L
PH: 3,4
Sucre Residual: 0,1 g/l
Sulfuròs Total: 22 mg/L
