Cerveza Vitis Picapoll
Cerveza de color dorado con una capa de espuma fina y persistente con un ligero aspecto turbio.
En nariz, sus aromas nos recuerdan a la esencia de un vino, donde predominan las notas de fruta blanca como la pera o la uva. Toques ligeros a frutas tropicales como el lichi, toques cítricos, marcados por la sutileza de sensaciones frescas como es el té verde. Al final podemos intuir toques relacionados con la miel.
La entrada en boca es dulce donde la acidez acompaña dando una sensación sedosa y refrescante con un final ligeramente amargo.
DATOS ANALÍTICOS
Grado alcohólico
6,00 % vol.
Ingredientes
Agua, maltas de cebada, lúpulo, levadura, mosto de vino de picapoll negro
DATOS VINÍCOLAS
Nombre de la parcela
Vinya Baltasar
Pie
SO4, Ritcher-110
Tipo de suelo
Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica
Sistema de conducción
Doble Royat
Situación
Manresa
Altitud
300 metros
Orientación
sureste
Tratamientos
Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica