restaurante bages964 & Wine bar

Platos de proximidad con espíritu cosmopolita

El Restaurante Bages964 es un rincón gastronómico donde convergen viñas, la montaña de Montserrat y un campo de golf.

La tierra del Pla de Bages nos ha inspirado a elaborar platos con ingredientes locales y ecológicos. El joven chef Alex Portales presenta una cocina basada en producto de mercado fusionando recetas tradicionales e innovación de alta cocina creando una experiencia gastronómica que conecta el sabor con el paisaje que rodea Oller del Mas.

Ven a descubrirlo de lunes a domingo y sumérgete en una experiencia gastronómica que celebra la autenticidad de los sabores en un lugar excepcional.

Horario

Bages964:

comidas de jueves a domingo | cenas de viernes y sabado

Wine bar:

comidas de lunes a miercoles | cenas de domingo a jueves

Contacto

Reserve, consulte o solicite un presupuesto:

+34 938 352 882

Pagos

Tarjeta de crédito/débito. No se aceptan pagos en efectivo.

Para empezar

Ostra del nº2 al natural

5,50€

Ostra del nº2 con salsa ponzu de mandarina, alga wakame y huevas de trucha

6,50€

Ostra del nº2 acevichada

6,50€

Ostra del nº2, jugo de aceituna gordal, piparra encurtida y anchoa

6,50€

Gilda de boquerones del Cantábrico (unidad)

3,60€

Anchoas 00 de Santoña (6 unidades)

17€

Lata Real Caviar Imperial Baerii (10g), blinis y mantequilla

30€

Buñuelos de Idiazabal ahumado con cecina de vaca y emulsión de membrillo (4 unidades)

12€

Mollete de pulled pork Ral con jalapeños y cebolla encurtida (2 unidades)

8€

Ración de pan de coca con tomate

5€

Pizzeta de sobrasada de Cal Rovira con queso ahumado “Cabana de Ancosa” y miel de romero

9,50€

Brioix de frincandó, ketchup de setas y setas salteadas

7,50€

Entrantes

Ensalada de anchoas 00 de Santoña, berenjena blanca ahumada a la brasa Josper y requesón de Cal Pujolet

19,50€

Steak tartar de vaca madurada con patatas soufflé y salsa bearnesa de Café París

28€

Tartar de atún rojo con causa limeña y encurtidos

27€

Mejillones bouchot al vapor con ajo, jengibre y sake

17€

Canelón XXL de pollo del Prat asado con foie, crema de rebozuelos y jugo de asado

24€

Verduras de temporada con huevo ecológico a baja temperatura, cecina y jugo de asado

20€

Cappelletis de fricandó de ternera, espuma de permentier de setas y salteados de setas

25€

Alubia pocha del Ganxet con llanegas al pilpil y papada ibérica curada

28€

Níscalos a la brasa con butifarra del Perol de Cal Rovira y yema de huevo curada en garum de setas

29€

Boletus salteados con morcilla de liebre y demiglace de caza

29€

Arroces (mínimo dos personas)

Arroz seco de gamba roja de costa y sepia

32€ p.p

Arroz seco de entrecot de vaca madurada y setas de temporada

30€ p.p

Rissotto de setas de temporada y foie (individual)

28,50€ p.p

Arroz meloso de verduras de temporada (individual)

21€ p.p

Arroz del día (consulte a nuestro personal)

S/M p.p

Pescados

Merluza Kombujime con su pil pil y curry verde de alga codium

35€

Vieiras con beurre blanc de anguila ahumada del Delta de l’Ebre y kabayaki de berenjena blanca

30€

Bacalao con guisado de pochas, tripita de bacalao y setas

30€

Bonito del norte a la brasa con salsa marmitako y emulsión de pimientos del padrón

26,50€

Calamar de potera de Blanes a la brasa con crema de cebolla, papada ibérica curada, boletus y salsa de su tinta

34€

Pescados de mercado

Piezas cocinadas a la brasa Josper, consulte a nuestro personal sobre precios y disponibilidad

Lubina ( 1.3 kg aprox.. )

Rodaballo ( 1.3 kg aprox. )

Rape ( 500 g aprox. )

Lenguado ( 350 gr aprox. )

*Opción salsa donostiarra o meuniere

*Guarniciones: Patatas fritas (3.5€), Pimientos del Padrón o Piquillos confitados (3.5€), Cogollos a la brasa (3.5€/u), Mostaza encurtida de la finca (1.5€), Verduras de temporada salteadas (5€)

Carnes

Cochinillo de Segovia con mojo de hierbas y ensalada de hinojo

29€

Royal de pato con su magret curado en shio-koji a la brasa y apionabo

28,50€

Solomillo de vaca gallega madurada a la brasa con salsa Café París, brioche y foie gras

35€

Wellington de ciervo, salsa grand veneur y salsifí

35€

Chuletón de vaca madurada a la brasa Josper (acompañado de un mini bol de patatas y lechuga)

S/M€

*Consulte a nuestro personal sobre nuestra selección de carnes maduradas

Menú degustación Picapoll

Aperitivos
2 Entrantes
Pescado
Carne
Pre-postre
Postre
Petit fours

75€
*Opción maridaje + 35€

Menú degustación Especial Picapoll

Aperitivos
4 Entrantes
Pescado
Carne
Pre-postre
Postre
Petit fours

90€
*Opción maridaje + 40€

*Los menús se servirán a mesa completa
*Opción de degustar una selección de quesos catalanes +8.00€
*Rogamos comuniquen al personal de sala cualquier alergia o intolerancia
*Menú sujeto a cambios por la temporalidad de los productos

Platillos y tapas

Ostra del nº2 al natural

5,50€

Ostra del nº2 con salsa ponzu de mandarina, alga wakame y huevas de trucha

6,50€

Ostra del nº2 acevichada

6,50€

Ostra del nº2, jugo de aceituna gordal, piparra encurtida y anchoa

6,50€

Gilda de boquerones del Cantábrico (unidad)

3,60€

Anchoas 00 de Santoña (6 unidades)

17€

Steak tartar de vaca gallega con milhojas de patata crujiente y salsa bearnesa de Café París

28€

Tartar de atún rojo con causa limeña y encurtidos

27€

Sobrasada de Xesc Reina (100gr) con miel de romero y tostadas de pan de masa madre

15€

Ración de pan de coca con tomate

5€

Surtido de embutidos de Puigfitó

15€

Surtido de quesos con la colaboración de Caseus Afinadors

18,50€

Patatas bravas con salsa de chile chipotle

7€

Mejillones Bouchot al vapor con sake, ajo y jengibre

17€

Buñuelos de Idiazabal con cecina de vaca y emulsión de membrillo (4u)

12€

Mollete de pulled pork Ral con jalapeños y cebolla encurtida (2u)

8€

Croquetón de pollo de El Prat a l’ast con mayonesa de curry (unidad)

3,95€

Croquetón de chipirones en su tinta (unidad)

3,95€

Croqueta de cecina (2u)

7€

Pizzeta de sobrasada de Cal Rovira con queso ahumado "Cabana d'Ancosa" y miel de romero

9,50€

Brioix de fricandó, ketchup de setas y setas salteadas

7,50€

Menú Wine bar Bages964

Aperitivo de bienvenida

Entrantes

Ensalada de requesón, fruta de temporada y cecina de vaca

Canelón de asado y foie con salsa de setas y setas salteadas

Trinxat de col y patata con careta de cerdo crujiente

Carpaccio de ternera de La Bassola con bearnesa de Café París y queso de cabra curado km 0

Tartar de atún Balfegó con causa limeña (suplemento de 6 €)

Segundos platos

Pescado del día a la brasa con patata panadera

Corvina con cremoso de hinojo

Muslo de pollo relleno de ciruelas y piñones, jugo de asado y castañas

Terrina de cordero con cremoso de berenjena blanca y pico de gallo

Corte de vaca gallega madurada con patatas y mini ensalada (suplemento de 8 €)

Postres

Flan de haba tonka con nata montada
Tarta de queso de cabra curado km 0 con helado de ratafía y nueces
Cítricos
Texturas de Chocolate

32€

*Incluye agua y pan
*Servicio de comida: de lunes a miércoles
*Servicio de cena: de lunes a jueves y domingo

Hay pocos placeres comparables a un gran vino en el lugar adecuado y con las personas adecuadas. El Winebar es el espacio por excelencia donde disfrutar y compartir momentos a cualquier hora del día, ya sea en el interior, con una chimenea en el centro, 360 grados, o en la terraza exterior, con unas magníficas vistas a la naturaleza.