Cerveza Vitis Picapoll

Añada: 2017

Producción: 3.000 botellas

Variedades: Picapoll negro

Elaboración: Cerveza de color dorado con una capa de espuma fina y persistente con un ligero aspecto turbio. En nariz, sus aromas nos recuerdan a la esencia de un vino, donde predominan las notas de fruta blanca como la pera o la uva. Toques ligeros a frutas tropicales como el lichi, toques cítricos, marcados por la sutileza de sensaciones frescas como es el té verde. Al final podemos intuir toques relacionados con la miel. La entrada en boca es dulce donde la acidez acompaña dando una sensación sedosa y refrescante con un final ligeramente amargo. Se recomienda servir con copa y a una tempera- tura de servicio de 6oC. Perfecto para tomar sola o para acompañar platos ligeros para no pasar por alto la esencia de la propia cerveza.

Datos vinícolas

Nombre de la parcela: Les Oliveres

Pie: SO4, Ritcher-110

Tipo de suelo: Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica

Sistema de conducción: Doble Royat

Situación: Manresa

Altitud: 300 metros

Orientación: Sureste

Tratamientos: Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica

Datos analíticos

Grado alcohólico: 6,00% vol.

Ingredientes: Agua, maltas de cebada, lúpulo, levadura, mosto de vino