Els Merlets
Descripción
El sumoll es una variedad muy agradecida. Quisimos embotellar este viñedo dándole un toque especial a la bodega.
Variedades: Sumoll
Formato: 750 ml
Añada: 2022
DO: Pla de Bages
Grado: 12%
23,00 € IVA incluido
Sin existencias
Ficha Técnica
Añada: 2022
Producción: 1.162 botellas
Variedad: 100% Sumoll
Elaboración: Cosechado a mano. Maceración carbónica del 20% de la uva. Fermentación espontánea. Remontados suaves en frío. Envejecido en bota vieja durante tres meses. Embotellado sin filtrar.
Embotellado: 9 de febrero de 2023
Nota del enólogo: El sumoll es una variedad muy agradecida. Quisimos embotellar este viñedo dándole un toque especial a la bodega. En nariz es realmente intenso, destaca la frescura de la variedad. En boca se precisa, tiene una acidez que marca la variedad y suelo para guardar.
Datos vinícolas
Parcelas: Trias
Pie: S04 Ritcher-110
Edad de las viñas: 10 años
Marco de plantación: 1,5m x 2,6m
Tipo de suelo: Franco-arcilloso
Sistema de conducción: Doble Royat
Situación: Manresa
Altitud: 233 metros
Orientación: Norte – sur
Tratamientos: Producción ecológica, 3r año de viticultura regene- rativa. Policultivo entre pasadas de Leguminosas y Crucíferas y Poáceas.
Pluviometría: 317 L/m2
Datos analíticos
Grado alcohólico: 12% vol
Acidez total: 6,7 g/l
Acidez volátil: 0,52 g/l
PH: 3,31
Azúcar residual: 0,2 g/l
Sulfuros total: 10 mg/l
