restaurante bages964 & Wine bar

Platos de proximidad con espíritu cosmopolita

El Restaurante Bages964 es un rincón gastronómico donde convergen viñas, la montaña de Montserrat y un campo de golf.

La tierra del Pla de Bages nos ha inspirado a elaborar platos con ingredientes locales y ecológicos. El joven chef Alex Portales presenta una cocina basada en producto de mercado fusionando recetas tradicionales e innovación de alta cocina creando una experiencia gastronómica que conecta el sabor con el paisaje que rodea Oller del Mas.

Ven a descubrirlo de lunes a domingo y sumérgete en una experiencia gastronómica que celebra la autenticidad de los sabores en un lugar excepcional.

Horario

Bages964:

comidas de jueves a domingo | cenas de viernes y sabado

Wine bar:

comidas de lunes a viernes | cenas de domingo a jueves

Contacto

Reserve, consulte o solicite un presupuesto:

+34 938 352 882

Pagos

Tarjeta de crédito/débito. No se aceptan pagos en efectivo.

Arroz del día (consulte a nuestro personal)

Para empezar

Ostra del nº2 al natural

6,80€

Ostra del nº2 con salsa ponzu de mandarina, alga wakame y huevas de trucha

6,80€

Ostra del nº2 acevichada

6,80€

Ostra del nº2, jugo de aceituna gordal, piparra encurtida y anchoa

6,80€

Anchoas 00 de Santoña (4 unidades)

14€

Gilda de boquerones del Cantábrico (unidad)

3,80€

Lata Real Caviar Amur Beluga (10g), blinis y mantequilla

31€

Buñuelos de Idiazabal ahumado con cecina de vaca y emulsión de membrillo (4 unidades)

12,60€

Mollete de pulled pork Ral con jalapeños y cebolla encurtida (2 unidades)

8,50€

Ración de pan de coca con tomate

5,25€

Croqueta de cecina de vaca (2 unidades)

7,35€

Brioix de frincandó, ketchup de setas y setas salteadas

8,50€

Entrantes

Ensalada de espárragos verdes con burratina y arenque ahumado

25€

Ensalada de anchoas 00 de Santoña, berenjena blanca ahumada a la brasa Josper y requesón de Cal Pujolet

20€

Steak tartar de vaca madurada con patatas soufflé y salsa bearnesa de Café París

28€

Tartar de atún rojo con causa limeña y encurtidos

27€

Mejillones, almejas y berberechos al vapor con ajo, jengibre y sake

19.50€

Canelón de pollo asado con foie, crema de setas y jugo de asado

26€

Ajoblanco de espárragos blancos con tartar de vieira ahumada

26€

Colmenillas a la crema con foie y piñones

30€

Alcachofas del Prat rellenas de butifarra del Perol, cremoso de queso Km0 y papada ibérica curada

26€

Habitas baby del Maresme a la catalana con huevo frito ecológico

28€

Habitas baby del Maresme a la catalana con huevo frito ecológico

28€

Arroces (mínimo dos personas)

Arroz seco de gamba roja de costa y sepia

32€ p.p

Risotto de perrechicos y foie (individual)

30€ p.p

Arroz meloso de verduras de temporada (individual)

23€ p.p

Arroz del día (consulte a nuestro personal)

S/M p.p

Pescados

Merluza con salsa curry verd de alga codium, espárragos blancos y almejas

26,50€

Vieiras con beurre blanc de anguila ahumada del Delta de l’Ebre y calabacín

30,50€

Bacalao con su tripita guisada y alubias del "ganxet" y espárrago Alpino

29€

Pescados de mercado

Piezas cocinadas a la brasa Josper, consulte a nuestro personal sobre precios y disponibilidad

Lubina ( 1.3 kg aprox.. )

Rodaballo ( 1.3 kg aprox. )

Rape ( 700 g aprox. )

Lenguado ( 350 gr aprox. )

*Opción salsa donostiarra o meuniere

*Guarniciones: Patatas fritas (4€), Pimientos del Padrón o Piquillos confitados (4€), Cogollos a la brasa (3.5€/u), Mostaza encurtida de la finca (1.5€), Verduras de temporada salteadas (6€)

Carnes

Ballotine de pintada de "las Landas", salsa suprema de foie y acelgas

29,50€

Solomillo de vaca gallega madurada a la brasa con salsa Café París, brioche y foie gras

36€

Cochinillo de Segovia, sala mojo de ajo de hueso y espárragos verdes

28,50€

Chuletón de vaca madurada a la brasa Josper (acompañado de un mini bol de patatas y lechuga)

S/M€

*Consulte a nuestro personal sobre nuestra selección de carnes maduradas

Menú degustación "Les Vinyes"

85€
*Opción maridaje + 40€

Aperitivos
3 Entrantes
Pescado
Carne
Pre-postre
Postre
Petit fours

*Los menús se servirán a mesa completa
*Opción de degustar una selección de quesos catalanes +8.00€
*Rogamos comuniquen al personal de sala cualquier alergia o intolerancia
*Menú sujeto a cambios por la temporalidad de los productos

Platillos y tapas

Ostra del nº2 al natural

5,80€

Ostra del nº2 con salsa ponzu de mandarina, alga wakame y huevas de trucha

6,80€

Ostra del nº2 acevichada

6,80€

Ostra del nº2, jugo de aceituna gordal, piparra encurtida y anchoa

6,80€

Anchoas 00 de Santoña (4 unidades)

14€

Gilda de boquerones del Cantábrico (unidad)

3,80€

Steak tartar de vaca gallega con milhojas de patata crujiente y salsa bearnesa de Café París

29,50€

Tartar de atún rojo con causa limeña y encurtidos

28,35€

Sobrasada de Xesc Reina (100gr) con miel de romero y tostadas de pan de masa madre

15,75€

Ración de pan de coca con tomate

5,25€

Surtido de embutidos de Puigfitó

15,75€

Surtido de quesos con la colaboración de Caseus Afinadors

19,50€

Patatas bravas con salsa de chile chipotle

7,35€

Mejillones de roca al vapor con sake, ajo y jengibre

17,85€

Buñuelos de Idiazabal con cecina de vaca y emulsión de membrillo (4 unidades)

12,60€

Mollete de pulled pork Ral con jalapeños y cebolla encurtida (2 unidades)

8,50€

Croquetón de pollo de El Prat a l’ast con mayonesa de curry (unidad)

4,20€

Croquetón de chipirones en su tinta (unidad)

4,20€

Croqueta de cecina (2 unidades)

7,35€

Pizzeta de sobrasada de Cal Rovira con queso ahumado "Cabana d'Ancosa" y miel de romero

10€

Brioix de fricandó, ketchup de setas y setas salteadas

8,50€

Menú Wine bar Bages964

Aperitivo de bienvenida

Primeros platos

Gazpacho de remolacha con yogur y arenque ahumado

Ensalada de burrata con nísperos, berros y vinagreta de fresas

Nuestro canelón mar y montaña

Carpaccio de ternera de La Bassola con salsa “Vitello Tonnato”

Tartar de atún Balfegó con causa limeña (supl. de 6.00 €)

Segundos platos

Pescado del día a la brasa con patata panadera

Carrillera de cerdo Ral con cremoso de apionabo y verduritas

Merluza con suquet, espuma de patata, gambas y mejillones

Cordero Can Vilumara a la brasa con patata baby al romero y pimientos de Padrón

Tallata de vaca gallega madurada con patatas y mini ensalada (supl. de 8 €)

Postres

Flan de mató

Tarta de queso de cabra curado km0 con helado de ratafía y nueces

Cromático de frutos rojos

Texturas de chocolate

35€

*Incluye agua y pan
*Servicio de comida: de lunes a viernes
*Servicio de cena: de lunes a jueves y domingo

Hay pocos placeres comparables a un gran vino en el lugar adecuado y con las personas adecuadas. El Winebar es el espacio por excelencia donde disfrutar y compartir momentos a cualquier hora del día, ya sea en el interior, con una chimenea en el centro, 360 grados, o en la terraza exterior, con unas magníficas vistas a la naturaleza.