Superbloom orange

Anyada: 2023

Producció: 6.401 ampolles

Varietats: 50% Malvasia Manresana, 30% Malvasia i 20% Muscat.

Vinificació: Contacte lleuger amb la pell durant 15 dies. Escorregut sense utilitzar la premsa. No es van afegir sulfits durant tot el procés.

Embotellat: 12 de febrer de 2024

Nota de l’enòleg: Visualment té una bellesa de tonalitat taronja. Nas molt curiós, ens
recorda, l’aranja i la taronja
sanguina. En boca tenim una entrada intensa, acidesa i un final llarg. L’acidesa ens recorda a mantenir-lo durant molt de temps a l’ampolla. Creiem fermament en aquesta varietat. És realment lleuger i fàcil de beure.

Dades vinícoles

Envelliment: Battonage i treball sobre les lies durant quatre mesos, amb un remogut setmanal.

Poda: Malvasia Manresana i Malvasia: estil espatllera. Muscat: estil del vell Globet.

Dades analítiques

Grau alcohòlic: 11% vol

Acidesa Total: 5,3 g/L

Acidesa Volàtil: 0,3 g/L

PH: 3,22

Sucre Residual: 0,2 g/l

Sulfurós Total: 9 mg/l