Ròmia
Descripció
Aromes nets i francs, fusió de notes de la criança amb fusta i la frescor de les nostres varietats. En boca té un atac concís amb una acidesa que l’engrandirà amb el temps.
Color: Color brillant, rubí fosc amb capa alta.
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Mandó i Picapoll negre
Format: 750 ml
Anyada: 2019
DO: Pla de Bages
Grau: 13%
55,00 € IVA incluido
En estoc
Fitxa Tècnica
Anyada: 2019
Producció: 6.286 ampolles
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Mandó i Picapoll negre
Vinificació: Parcel·les seleccionades i collides a mà. Maceració freda per separat en dipòsit. Fermentació amb llevat propi seleccionat.
Criança: Afinat en bota de roure i ou de ciment durant 24 mesos i 30 mesos en ampolla.
Nota de l’enòleg: Un assemblatge de varietat complex. És el repte d’aconseguir l’excel·lència amb les nostres varietats autòctones. Aromàticament està preparada per aguantar el temps. La textura en boca ens transmet la finor d’aquests raïms en aquesta anyada.
Dades vinícoles
Parcel·la: La Masia, Baltasar i Xicots
Peu: Ritcher-110
Edat vinyes: 20 anys de mitjana
Marc de plantació: 2,8m x 1,2m
Textura del sòl: Franco-argilós majoritàriament.
Sistema de conducció: Doble Royat i Royat Simple
Situació: Manresa
Altitud: 290 metres
Orientació: Sud – est
Tractaments: Producció ecològica, 2n any de viticultura regenerativa. Sembres de Lleguminoses (veces, herbes i pèsol), Crucíferes (Mostassa blanca) i Poàcies (Civa- da i Ordi), a files alternades. Compost poc fermentat, relació C/N baix. Volem aportar matèria orgànica i nitrogen de forma immediata.
Producció mitjana: 3.200 kg/ha
Dades analítiques
Grau alcohòlic: 13% vol
Acidesa Total: 5,2 g/L
Acidesa volàtil: 0,78 g/l
PH: 3,68
Sucre Residual: 0,2 g/l
Sulfurós total: 60 mg/l
