Elais – Aceite de Oliva Virgen Extra
Descripción
Siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, obtenemos prensando en frío el mejor aceite de oliva que nos da nuestra finca. Elaborado a partir de Arbequina y de la aceituna recuperada Corbella. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de nuestras aceitunas y solo por medios mecánicos.
Color: Oro brillante
Variedades: Arbequina i Corbella
Formato: 250 ml
Cosecha: 2022
Parcela: Les Oliveres
11,50 € IVA incluido
Hay existencias
Ficha Técnica
Cosecha: 30 de octubre del 2022
Producción: 1.245 botellas
Variedad: Arbequina y Corbella
Elaboración: Recogida de las olivas en su punto óptimo de madu- ración y acidez, por cada variedad. Prensado en frío separando las variedades y realizando el cupaje una vez obtenido el aceite limpio. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de nues- tros olivos exclusivamente por medios mecánicos.
Nota de cata: Aceite fresco, especiado en nariz, elegante y sutil, de color oro brillante y de sabor intenso y persistente, que hace de él un producto sápido y gustoso, perfecto para tomar crudo en ensaladas, tostadas y solo.
Datos vinícolas
Parcelas: Les Oliveres
Marco de plantación: 3,4m x 1,2m
Tipo de suelo: Suelo franco, con niveles bajos de materia orgánica
Situación: Manresa
Altitud: 340 metros
Orientación: Sur – Oeste
Tratamientos: Siguiendo los parámetros que rigen la agricultura ecológica y regenerativa.
Datos analíticos
Acidez total: 0,35o
Valor energético por 100 ml: 824 Kcal
Proteínas: 0,0 g
Hidratos de Carbono total: 0,0 g
Sal: 0,0 g
Grasas totales: 91,5 g
Ácidos grasos saturados: 15,5 g
Ácidos grasos monoinsaturados: 66,3 g
Ácidos grasos poliinsaturados: 9,7 g
