Elais – Oli d’Oliva Verge Extra L-023-5
Descripció
Seguint els criteris de l’agricultura ecològica, obtenim premsant en fred el millor oli d’oliva que ens dona la nostra finca. Elaborat a partir d’Arbequina i de l’oliva recuperada Corbella. Oli d’oliva de categoria superior obtingut directament de les nostres olives i només per mitjans mecànics.
Color: Or brillant
Varietats: Arbequina i Corbella
Format: 250 ml
Collita: 2022
Parcel·la: Les Oliveres
11,50 € IVA incluido
Out of stock
Fitxa Tècnica
Collita: 30 d’octubre del 2022
Producció: 1.245 ampolles
Varietats: Arbequina i Corbella
Elaboració: Recollida de les olives en el seu punt òptim de maduració i acidesa, per cada varietat. Premsat en fred separant les varietats i realitzant el cupatge un cop obtingut l’oli net. Oli d’oliva de categoria supe- rior obtingut directament de les nostres olives i només per mitjans mecànics.
Nota de tast: Oli fresc, especiat en nas, elegant i subtil, de color or brillant i de sabor intens i persistent, que fa d’ell un producte sàpid i gustós, perfecte per prendre cru en amanides, torrades i sol.
Dades vinícoles
Parcel·la: Les Oliveres
Marc de plantació: 3,4m x 1,2m
Textura del sòl: Sòl Franc, amb nivells baixos de matèria orgànica.
Situació: Manresa
Altitud: 340 metres
Orientació: Sud – oest
Tractaments: Seguint els paràmetres que regeixen l’agricultura ecològica i regenerativa.
Dades analítiques
Acidesa total: 0,35o
Valor energètic per 100 ml: 824 Kcal
Proteïnes: 0,0 g
Hidrats de Carboni total: 0,0 g
Sal: 0,0 g
Greixos totals: 91,5 g
Àcids grassos saturats: 15,5 g
Àcids grassos monoinsaturats: 66,3 g
Àcids grassos poliinsaturats: 9,7 g
