Els Merlets
Descripció
La sumoll és una varietat molt agraïda. Vam Voler embotellar aquesta vinya donant-li un toc especial al celler.
Varietats: Sumoll
Format: 750 ml
Anyada: 2022
DO: Pla de Bages
Grau: 12%
23,00 € IVA incluido
Esgotat
Fitxa Tècnica
Anyada: 2022
Producció: 1.162 ampolles
Varietats: 100% Sumoll
Vinificació: Collit a mà. Maceració carbònica del 20% del raïm. Fermentació espontània. Remontats suaus en fred. Envellit en bota vella durant tres mesos. Embotellat sense filtrar.
Embotellat: 9 de febrer del 2023
Nota de l’enòleg: La sumoll és una varietat molt agraïda. Vam Voler embotellar aquesta vinya donant-li un toc especial al celler. En nas és realment intens, hi destaca la frescor de la varietat. En boca es precisa, té una acidesa que marca la varietat i el sòl per guardar.
Dades vinícoles
Parcel·la: Trias
Peu: S04 Ritcher-110
Edat vinyes: 10 anys
Marc de plantació: 1,5m x 2,6m
Tipus de sòl: Franco-argilós
Sistema de conducció: Doble Royat
Situació: Manresa
Altitud: 233 metres
Orientació: Nord – sud
Tractaments: Producció ecològica, 3r any de viticultura regenerativa. Policultiu entre passades de Lleguminoses i Crucíferes i Poàcies.
Pluviometria: 317 L/m2
Dades analítiques
Grau alcohòlic : 12% vol
Acidesa total: 6,7 g/l
Acidesa volàtil: 0,52 g/l
PH: 3,31
Sucre Residual: 0,2 g/l
Sulfurós total: 10 mg/l
![](https://ollerdelmas.com/wp-content/uploads/2024/01/ElsMerlets_img-product-tabla.jpg)
![](https://ollerdelmas.com/wp-content/uploads/2024/01/ElsMerlets_img-product-mapa.jpg)