Millésime
2015
Production
2 955 bouteilles
Variétés
100 % picpoul noir
Vinification
Fermentation de 16 jours à 23 ºC. Récolte manuelle pour garantir la meilleure qualité du raisin.
Macération de 15 à 20 jours avec deux remontages quotidiens.
Pas d’utilisation de presse.
Élevage
New French Oak Barrels from Allier, 500 liters, concrete egg and ceramic vessel for nine months.
Aged for twelve months in a bottle. Natural cork country.
Remarque de l’œnologue
A complex wine on the black variety Picapoll expresses all its essence and authenticity.
Nose: has a delicate and subtle notes of red fruits combined with a touch of spicy French oak barrels.
Mouth: we find a delicate wine, with structure, marked by a balanced acidity. The end is long and
smooth.
In summary, a unique wine that expresses the “terroir”, the weather and the nobility of our estate
in Pla de Bages.
DONNÉES ANALYTIQUES
Degré alcoolique
12% vol.
Acidité totale
5,50 g/l
Acidité volatile
0,47 g/l
PH
3,27
Sucre résiduel
1,3 g/l
Anhydride sulfureux total
64 mg/l
DONNÉES VINICOLES
Nom de la parcelle
Vignoble Margenat
Pied
SO4, Ritcher-110
Cadre de plantation
3,4 m x 1,2 m
Âge des vignes
Moyenne de 15 ans
Type de sol
Terre franche-argileuse pauvre en matière organique
Pluviométrie 2015
383 litres/m2
Mode de conduite
Royat double
Situation
Manresa
Altitude
300 mètres
Orientation
sud-est
Production moyenne
4 373 kg/ha
Traitements
Selon les paramètres qui s’appliquent à la viticulture biologique
Reconnaissances
93 Points Parker
Gilbert & Gaillard Medaille d’Or +90
Catalan Wine Guide 9.74 points