Millésime
2017
Production
1.577 bouteilles
Variétés
78 % de merlot
22 % de picpoul noir
Vinification
Merlot devatting with three hours of maceration.
The Picapoll is pressed directly after one hour of cold maceration.
Fermented in different deposits for 21 days at 16ºC.
Four months of aging with lees with a pumping over weekly.
Note de l’œnologue
Pale red color, clean and bright.
Intense red fruit character. Lightly scented with notes of cherry and strawberry lollipops with a very well balanced acidity.
The palate is long, round, very sweet and refreshing at the same time.
It is advised to be served between 6ºC and 8ºC.
DONNÉES ANALYTIQUES
Degré alcoolique
13,50 % vol.
Acidité totale
6,10 g/l
Acidité volatile
0,49 g/l
PH
3,13
Sucre résiduel
0,3 g/l
Anhydride sulfureux total
48 mg/l
DONNÉES VINICOLES
Nom de la parcelle
Finca Auseré et Finca Margenat
Pied
SO4, Ritcher-110
Cadre de plantation
3,4 m x 1,2 m
Âge des vignes
Moyenne de 17 ans
Type de sol
Terre franche-argileuse pauvre en matière organique
Pluviométrie 2016
550,70 litres/m2
Mode de conduite
Royat double
Situation
Manresa
Altitude
260 mètres
Orientation
sud-est
Production moyenne
2.790 kg/ha
Traitements
Selon les paramètres qui s’appliquent à la viticulture biologique
Reconnaissances
Catalan Wine Guide 9.36 points
