Sangre Toro 2014, nacional, tinto, negre,red, garnacha, garnatxa

Bernat Oller blanc de picpouls

Millésime

2017

Production

12 133 bouteilles

Variétés

68 % de picpoul blanc

32 % de picpoul noir

Vinification

Picapoll Blanc was picked by manual harvest. Skin contact under cold temperature before pressing. The red grapes produced as a “Blanc de noirs”.

Each variety was produced in different stainless steel tanks. Fermented 21 days at 16ºC. Aging with lees for 5 months with weekly pump over.

Note de l’œnologue

Straw yellow color with golden reflections.

In nose there is a great complexity combining aromas of white fruits like pear and lychee, aromatic elegance of its passage through the different elements used for aging.

In mouth is nice and creamy with a good volume.

In the aftertaste find fresh and fruity aromas causing it a gourmet and complex wine.

It is advised to be serve it between 8ºC and 10ºC.

DONNÉES ANALYTIQUES

Degré alcoolique

 

12 % vol.

Acidité totale

 

6,20 g/l

Acidité volatile

 

0,22 g/l

PH

 

3,22

Sucre résiduel

 

0,3 g/l

Anhydride sulfureux total

 

62 mg/l

DONNÉES VINICOLES

Nom de la parcelle

 

Finca El Simulacre et Finca Baltasar

Pied

 

SO4, Ritcher-110

Cadre de plantation

 

3,4 m x 1,2 m

Âge des vignes

 

Moyenne de 19 ans

Type de sol

 

Terre franche-argileuse pauvre en matière organique

Pluviométrie 2016

 

550,70 litres/m2

Mode de conduite

 

Royat double

Situation

 

Manresa

Altitude

 

280 mètres

Orientation

 

sud-est

Production moyenne

 

4 779 kg/ha

Traitements

 

Selon les paramètres qui s’appliquent à la viticulture biologique

Reconnaissances

Catalan Wine Guide 9.55 points

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