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Huile d’olive vierge

Millésime

2016

Production

2.200

Variétés

Arbequina et Corbella

Vinification

Recogida manual de las aceitunas en su punto óptimo de maduración y acidez para cada variedad.

Prensado en frío separando las variedades y realizando el cupage una vez obtenido el aceite limpio.

Aceite fresco, especiado en nariz, elegante y sutil, de color oro brillante y de sabor intenso y persistente, que lo hace un producto gustoso y fino, perfecto para tomar en crudo con ensaladas, tostadas y también solo.

Oller del Mas - Oli - Aceite - Oil
Oller del Mas oli i vi
Oller del Mas Castell

DONNÉES ANALYTIQUES

Acidité

0,20º

Variétés

Arbequina et Corbella

DONNÉES VINICOLES

Nom de la parcelle

Parcel.la El Puig

Cadre de plantation

3,4m x 1,2m

Âge des vignes

2004

Type de sol

Terre franche-argileuse pauvre en matière organique

Pluviométrie 2016

383 litres/m2

Mode de conduite

Intensiu Arbequina i Extensiu Corbella

Situation

Manresa

Altitude

340 mètres

Orientation

sud-est

Production moyenne

1.000 kg/ha

Traitements

Selon les paramètres qui s’appliquent à la viticulture biologique

Reconnaissances

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