Descripción
Recogida manual de las aceitunas en su punto óptimo de maduración y acidez, por cada variedad.
Prensado en frío separando las variedades y realizando el coupage una vez obtenido el aceite limpio.
Aceite fresco, especiado en nariz, elegante y sutil, de color oro brillante y de sabor intenso y persistente, que hace de él un producto sápido y sabroso, perfecto para tomar crudo en ensaladas, tostadas y sol.