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Sangre Toro 2014, nacional, tinto, negre,red, garnacha, garnatxa

Petit Bernat blanco

Añada

2018

Producción

39.660 botellas

Variedades

Malvasía, Macabeo, Sauvignon Blanco y Picapoll Tinto.

Fermentación Alcohólica

Utilización de levaduras autóctonas seleccionadas a temperaturas inferiores a los 15ºC.

Trabajo con madres

Trabajo con madres totales. Removiendo cada 2 días después de la fermentación alcohólica y espaciando los removidos 2 veces por semana hasta el mes de noviembre y una vez cada 15 días hasta el mes de enero.

Nota del enólogo

Color amarillo paja, con reflejos verdosos. Intensidad alta. Limpio y fresco en aromas donde predominan las notas primarias de fruta blanca y melocotón de viña, acompañadas de toques tropicales y frescos.

En boca resulta suave, fresco y estructurado. Acidez muy bien equilibrada.

Se recomienda servirlo entre 6ºC y 8ºC

Climatología

La zona tiene un clima mediterráneo con influencia continental. La pluviometría de la añada se sitúa ligeramente por encima respecto a años anteriores con 830 l/m2. Eso provoca un aumento de la humedad y que el calor del verano ayude a alcanzar la maduración óptima de la uva.
Oller del Mas - Vinyes ecologiques
Oller del Mas vistas
Oller del Mas - Vinya 4
barrica - Oller del Mas

DATOS ANALÍTICOS

Grado alcohólico

11 % vol.

Acidez total

5.3 g/l

Acidez volátil

0,3 g/l

PH

3,25

Azúcar residual

0,3 g/l

Sulfuroso total

67 mg/l

DATOS VINÍCOLAS

Nombre de la parcela

Quintana Vella, Aiguamoll, Maldonado, La Masia, Monistrolà y Alzinar

Pie

SO4, Ritcher-110

Marco de plantación

3,4m x 1,2m

Edad viñas

Media de 28 años

Tipo de suelo

Tierra franco-argilosa con niveles bajos de materia orgánica

Pluviometría 2018

830 litros/m2

Sistema de conducción

Doble Royat

Situación

Manresa

Altitud

290 metros

Orientación

sur-este

Producción media

5.500 kg/ha

Tratamientos

Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica

Tapón

Tapón de corcho reciclado

Vegano

Apto para veganos. Clarificación con proteína vegetal

Reconocimientos

DO Pla de Bages
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Guia de Vins de Catalunya 9.40 puntos (añada 2017)

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