Vermut - Oller del Mas
Castells, vinyes i cellers. Família, respecte pel medi ambient i compromís amb el territori. Vins Oller del Mas
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Vermut

Añada

2016

Producción

3.392 botellas

Variedades

Picapoll negro

Elaboración

Maceración durante 1 mes de mezcla de alcohol con una variedad de hierbas: Ajenjo, Coriandro, Quina, Melisa, Lúpulo, Genciana, Angélica, Canela, Manzanilla, Bayas de Enebro, Anís Verde, Raíz de Cálamo Aromático, Hisopo, Salvia, Mejorana, Tomillo, Cortezas de Naranja, Centaura, Cúrcuma, Vainilla, Raíz de Lirio de Florencia, Clavos, Anís estrellado, Orégano.

Vermut Premium elaborado a partir de la variedad Picapoll Negro. Se obtiene a partir de la maceración de las 24 hierbas diferentes la mayoría procedentes del a propia finca.

Crianza en barrica de roble francés de 300 litros durante 6 meses.

Color rojo con tonalidades ámbar de capa media alta.

En nariz predomina la sensación vinosa, que proviene de la variedad, con toques especiados y marcados por la piel de naranja que lo hacen un vermut elegante y complejo.

En boca es equilibrado con una entrada agradable donde la parte amarga es presente. Dulzor suave.

Oller del Mas oli i vi
Oller del Mas Castell

DATOS ANALÍTICOS

Grado alcohólico

16,00 % vol.

Azúcar residual

160 g/l

DATOS VINÍCOLAS

Nombre de la parcela

Parcela Margenat

Pie

SO4, Ritcher-110

Marco de plantación

3,4m x 1,2m

Edad viñas

Mediana de 15 años

Tipos de suelo

Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica

Pluviometría 2016

383 litros/m2

Sistema de conducción

Doble Royat

Situación

Manresa

Altitud

300 metros

Orientación

sud-este

Producción mediana

4.373 kg/ha

Tratamientos

Siguiendo los parámetros que rigen la agricultura ecológica

Reconocimientos

DOPladeBages
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