Añada
2016
Producción
3.000 ampolles
Variedades
Picapoll negro
Elaboración
Cerveza de color dorado con una capa de espuma fina y persistente con un ligero aspecto turbio.
En nariz, sus aromas nos recuerdan a la esencia de un vino, donde predominan las notas de fruta blanca como la pera o la uva. Toques ligeros a frutas tropicales como el lichi, toques cítricos, marcados por la sutileza de sensaciones frescas como el té verde. Al final podemos intuir toques relacionados con la miel.
La entrada en boca es dulce donde la acidez acompaña dando una sensación sedosa y refrescante con un final ligeramente amargo.
Se recomienda servir con copa y a una temperatura de servicio de 6ºC. Perfecto para tomar sola o para acompañar platos ligeros para no pasar por alto la esencia de la propia cerveza.
DATOS ANALÍTICOS
Grado alcohólico
6,00 % vol.
Ingredientes
Agua, maltas de cebada, lúpulo, levadura, mosto de vino
DATOS VINÍCOLAS
Nombre de la parcela
ViÑa Baltasar
Pie
SO4, Ritcher-110
Marco de plantación
3,4m x 1,2m
Edad viñas
Mediana de 15 años
Tipos de suelo
Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica
Pluviometría 2016
383 litros/m2
Sistema de conducción
Doble Royat
Situación
Manresa
Altitud
300 metros
Orientación
sud-este
Producción mediana
4.373 kg/ha
Tratamientos
Siguiendo los parámetros que rigen la agricultura ecológica
Reconocimientos
