El pasado 12 de diciembre se revelaron los nuevos vinos de Finca de este 2023. Esto implica un reconocimiento que puede otorgarse a un vino u otra categoría de producto de las 8 DO’s catalanas que recogen en su pliego de condiciones de estos tipos de producto.
Vino de Finca significa, dentro de una DO, producido en un entorno determinado, de una extensión inferior a la de un término municipal, con características propias, cuyo nombre está notoriamente ligado a los viñedos de los que se obtienen vinos con características cualitativas espaciales, y que debe contar con el informe previo del consejo regulador correspondiente.
El Especial Picapoll 2020, el vino que certifica una de las grandes apuestas de la bodega: la recuperación de variedades autóctonas. Hecho única y exclusivamente con Picapoll Negre, es un vino elegante y delicado crianza en roble viejo durante 6 meses. 6 meses más en hormigón, y un envejecimiento en botella durante al menos 2 años. Una edición limitada de algo más de 1000 botellas.
Éste es un vino de una sola parcela, Margenat. Un paisaje privilegiado a los pies de la montaña de Montserrat. Una finca de 600 ha rodeada de bosque, donde en su interior están nuestros viñedos. Todo tiene un propósito. En definitiva, una apuesta clara por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.
La periodista Ruth Troyano le define como Sensibilidad; Desempeñar un sueño. “Una apuesta personal, un proyecto de cariño” … El vino es finura y elegancia. Capas de profundidad y complejidad que envuelven y hablan del terroir y del lugar, de la confianza en las uvas olvidadas, difíciles de manejar. Y del orgullo de intentarlo, sin referentes. “Liderar es un reto importante”. Hay suspiros de fruta roja y un acento especiado. Identidad y delicadeza buscan texturas terrosas para armonizar: setas y trufa se llevan bien. La magia de inspirar y persistir.
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