Càndia

Añada

2018

Producción

9.414 botellas

Variedades

Garnatxa, Sumoll, Samsó y Syrah

Vinificación

Fermentación de 20 días con levadura propio. Maceración de 25 a 30 días con las propias pieles.

Crianza

5 meses en Barricas de roble francés de Allier, 6 meses en huevo de cemento y 6 meses en botella en la bodega

Nota del enólogo

Color brillante, rojo cereza de capa media con matices granates. Aromas limpios y complejas donde destacan la fruta roja envuelta de notas elegantes. En boca es equilibrado con una acidez que nos perdura.

DATOS ANALÍTICOS

Grado alcohólico

13,50% vol.

Acidez total

5,10 g/l

Acidez volátil

0,48 g/l

Azúcar residual

0,2 g/l

DATOS VINÍCOLAS

Nombre de la parcela

Baltasar, Trias, La Masia i Rajadell

Pie

SO4, Ritcher-110

Tipo de suelo

Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica

Sistema de conducción

Doble Royat y Royat Simple

Situación

Manresa

Altitud

240-320 metros

Orientación

sureste

Tratamientos

Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica

Reconocimientos

VINO DE LA FINCA es un concepto de vino excepcional que proviene de un excelente «tierra» y de un saber hacer de calidad extraordinaria y diferenciada. Los vinos bajo esta distinción, deben ser elaborados únicamente con uva procedente de la Finca que gracias a su territorio y microclima, confieren unas características cualitativas especiales. Con un rendimiento máximo admitido de un 15% inferior, establecido por la Denominación de Origen. La bodega que lo elabora debe tener una trayectoria consolidada de prestigio y calidad de más de 10 años.

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