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Sangre Toro 2014, nacional, tinto, negre,red, garnacha, garnatxa

Bernat Oller Rosado

Añada

2018

Producción

3.300  botellas

Variedades

Merlot
Syrah
Sumoll
Picapoll Tinto

Fermentación Alcohólica

Utilización de levaduras propias seleccionadas a temperaturas inferiores a los 15ºC

Trabajos con madres

Trabajo con madres totales. Removiendo cada 2 días después de la fermentación alcohólica y espaciando los removidos 2 veces por semana hasta el mes de noviembre y una vez cada 15 días hasta el mes de enero.

Nota del enólogo

Color rojo pálido, limpio y brillante.
Intenso aroma a fruta fresca roja, donde encontramos notas de cereza y fresa acompañadas de toques perfumados y frescos.
En boca es largo, redondo, muy goloso y refrescante a la vez. Acidez presente pero bien equilibrada.
Se recomienda servirlo entre 6ºC y 8ºC.
Oller del Mas - Vinyes ecologiques
Oller del Mas vistas
Oller del Mas - Vinya 4
barrica - Oller del Mas

DATOS ANALÍTICOS

Grado alcohólico

11,50 % vol.

Acidez total

5.40 g/l

Acidez volátil

0,26 g/l

PH

3,33

Azúcar residual

0,40 g/l

Sulfuroso total

52 mg/l

DATOS VINÍCOLAS

Nombre de la parcela

Alzinar, Pocsicull, Trias y Baltasar

Pie

SO4, Ritcher-110

Marco de plantación

3,4m x 1,2m

Edad viñas

Media de 18 años

Tipo de suelo

Tierra franco-argilosa con niveles bajos de materia orgánica

Pluviometria 2018

830 litros/m2

Sistema de conducción

Simple Royat

Situación

Manresa

Altitud

260 metros

Orientación

sur-este

Producción media

2.790 kg/ha

Tratamientos

Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica

Tapón

Tapón de corcho natural del país

Vegano

Apto para veganos. Clarificación con proteína vegetal

Reconocimientos

DO Pla de Bages
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Guia de Vins de Catalunya 9.36 puntos (añada 2017)

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