Bernat Oller Negro

Añada

2017

Producción

28.020  botellas

Variedades

Merlot
Syrah
Picapoll Negre

Fermentación Alcohólica

Utilización de levaduras autóctonas seleccionadas a temperaturas inferiores a los 27ºC

Envejecimiento

Barricas de roble francés de Allier, Tronçais y Nevers de 300 litros durante diez meses.

Nota del enólogo

Color brillante, rojo cereza de capa media, bien cubierta con matices morados. Aromas limpios, francos, y muy complejos, donde destacan la fruta roja, los balsámicos y toques especiados. En boca es fresco y afrutado, con una acidez bien equilibrada.

Climatología

Invierno muy frio y seco. El mes de Abril fue el cuarto mes más lluvioso de los últimos 10 años. Las temperaturas primaverales fueron más frescas que la mediana anual y la pluviometría anual fue la más baja de los últimos 4 años. El mes de Agosto (maduración) fue muy seco y caluroso.

DATOS ANALÍTICOS

Grado alcohólico

14% vol.

Acidez total

5,10 g/l

Acidez volátil

0,60 g/l

PH

3,36

Azúcar residual

0,40 g/l

Sulfuroso total

64 mg/l

DATOS VINÍCOLOS

Nombre de la parcela

Alzinar, Rajadell y Margenat

Pie

SO4, Ritcher-110

Marco de plantación

3,4m x 1,2m

Edad viñas

Media de 18 años

Tipo de suelo

Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica

Pluviometría 2016

550,70 litros/m2

Sistema de conducción

Doble Royat

Situación

Manresa

Altitud

240 metros

Orientación

sud-este

Producción media

4.194 kg/ha

Tratamientos

Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica

Tap

Tapón de corcho natural del país

Vegano

Apto para veganos. Clarificación con proteína vegetal

Reconocimientos

Premios VINARI: Mejor vino negro con crianza y mejor vino ecológico de Catalunya (añada 2016)
Gilbert & Gaillard Medalla de Oro +90 (añada 2016)
Guia de Vins de Catalunya 9.34 puntos (añada 2016)
90 puntos Parker (añada 2016)

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