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Sangre Toro 2014, nacional, tinto, negre,red, garnacha, garnatxa

Bernat Oller Blanc de Picapolls

Añada

2018

Producción

9.607 botellas

Variedades

Picapoll Tinto
Picapoll Blanco

Trabajo con madres

Trabajo con madres totales. Removiendo cada 2 días después de la fermentación alcohólica y espaciando los removidos 2 veces por semana hasta el mes de noviembre y una vez cada 15 días hasta el mes de enero. Utiliza un 10% de barrica.
La uva negra se vinifica como Blanc de Noirs.

Nota del enólogo

Color amarillo paja con reflejos dorados.
En nariz es intenso y expresivo. Encontramos aromas a fruta blanca y tropical como la manzana, la pera y el lichi. Presencia ligera de toques herbáceos.
Buen paso en boca. De entrada agradable, cremoso y estructurado.
En la cata retro nasal encontramos aromas frescos y afrutados que provocan que sea un vino gastronómico y complejo.
Se recomienda servirlo entre 8ºC y 10ºC.

Climatología

La zona tiene un clima mediterráneo con influencia continental. La pluviometría de la añada se sitúa ligeramente por encima respecto a años anteriores con 830 l/m2. Eso provoca un aumento de la humedad y que el calor del verano ayude a alcanzar la maduración óptima de la uva.
Oller del Mas - Vinyes ecologiques
Oller del Mas vistas
Oller del Mas - Vinya 4
barrica - Oller del Mas

DATOS ANALÍTICOS

Grado alcohólico

12% vol.

Acidez total

7.00 g/l

Acidez volátil

0,33 g/l

PH

3,19

Azúcar residual

1,6 g/l

Sulfuroso total

63 mg/l

DATOS VINÍCOLAS

Nombre de la parcela

Finca El Simulacre y Margenat

Pie

SO4, Ritcher-110

Marco de plantación

3,4m x 1,2m

Edad viñas

Mediana de 20 años

Tipos de suelo

Tierra franco-argilosa con niveles bajos de materia orgánica

Pluviometría 2018

830 litros/m2

Sistema de conducción

Simple Royat

Situación

Manresa

Altitud

280 metros

Orientación

sur-este

Producción media

4.779 kg/ha

Tratamientos

Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica

Tapón

Tapón de corcho natural del país

Vegano

Apto para veganos. Clarificación con proteína vegetal

Reconocimientos

DO Pla de Bages
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Bernat Oller Blanc de Picapolls 9.37 puntos (añada 2017)

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