bernat-oller-blanc

Bernat Oller Blanc de Picapolls

Añada

2019

Producción

14.300 botellas

Variedades

Picapoll Tinto
Picapoll Blanco

Elaboración

Elaborado a partir de Picapoll Blanco y Picapoll Negro, elaborado como un vino blanco. Fermentado parcialmente en madera de roble francés y acacia. Trabajo de lías durante 6 meses.

Nota del enólogo

Color amarillo paja con reflejos dorados.
En nariz es intenso y expresivo. Encontramos aromas a fruta blanca y tropical como la manzana, la pera y el lichi. Presencia ligera de toques herbáceos.
Buen paso en boca. De entrada agradable, cremoso y estructurado.
En la cata retro nasal encontramos aromas frescos y afrutados que provocan que sea un vino gastronómico y complejo.
Se recomienda servirlo entre 8ºC y 10ºC.

Climatología

La zona tiene un clima mediterráneo con influencia continental. La pluviometría de la añada se sitúa ligeramente por encima respecto a años anteriores con 740 l / m2. Esto nos ayudó a tener una mejor floración a lo que significó un aumento de la producción y una mejora del equilibrio de la uva.

DATOS ANALÍTICOS

Grado alcohólico

11,5% vol.

Acidez total

5,20 g/l

Acidez volátil

0,22 g/l

PH

3,19

Azúcar residual

0,3 g/l

Sulfuroso total

54 mg/l

DATOS VINÍCOLAS

Nombre de la parcela

Simulacre, Monistrolà y Baltasar

Pie

SO4, Ritcher-110

Marco de plantación

3,4m x 1,2m

Edad viñas

Mediana de 20 años

Tipos de suelo

Tierra franco-argilosa con niveles bajos de materia orgánica

Pluviometría 2018

830 litros/m2

Sistema de conducción

Simple Royat

Situación

Manresa

Altitud

280 metros

Orientación

sur-este

Producción media

3.700 kg/ha

Tratamientos

Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica

Tapón

Tapón de corcho natural del país

Vegano

Apto para veganos. Clarificación con proteína vegetal

Reconocimientos

Bernat Oller Blanc de Picapolls 9.37 puntos (añada 2017)

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para el correcto funcionamiento y visualización del sitio web por parte del usuario, así como la recogida de estadísticas tal y como se recoge en la política de cookies en la columna "finalidad". Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información.

ACEPTAR
Aviso de cookies