Vinos de Château que respiran historia y proyectan la esencia de personajes históricos como Arnau y Bernat Oller: profundidad y maestría.
El vino que certifica una de nuestras grandes apuestas: la recuperación de variedades autóctonas. Hecho única y exclusivamente con Picapoll Negro, es un vino elegante y delicado. Tiene una crianza de nueve meses en barrica de roble francés de 300 litros y, después, reposa en las bodegas del castillo. Hacemos una edición limitada de poco más de 1000 botellas.
Fresco, de aromas limpios de frutos rojos y negros y elegantemente especiado, es un vino equilibrado y de largo recorrido en boca que consigue la máxima expresión de esta variedad ancestral. Un vino que refleja el terroir de un parcela seleccionada, que sigue los métodos de la viticultura ecológica, con una vendimia manual y una atención delicada en la vinificación y crianza.
Variedad: 100% Picapoll Negro.
Parcela: Margenat.
Un vino exclusivo, el producto top de Oller del Mas, elaborado sólo en añadas excepcionales y con una producción muy limitada. Un vino de Château sorprendente. Suave y elegante. Las uvas provienen de una pequeña y vieja parcela llamada la Bohiga y de la parcela Margenat, de un total de 3 hectáreas. Tierra, tiempo y nobleza en una botella.
Variedades: 90% Merlot, 10% Picapoll Negro de parcelas seleccionadas.
Parcelas: La Bohiga, Margenat.
Tipo de barrica: Roble francés, nueva.
Crianza en barrica: no inferior a 12 meses.
Producción: 1.733 botellas.
Vino de Finca:
Arnau Oller ha recibido la distinción de Vino de Finca, el máximo reconocimiento vinícola que se puede obtener en Catalunya, concedido por el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI). En Catalunya, sólo hay cinco vinos con esta distinción, que se otorga a los vinos hechos únicamente con uva procedente de una finca concreta que gracias a su microclima, a las características del terroir y a su elaboración, lo convierten en un producto de excelente calidad.
Tres vinos de gran aroma y carácter.
Bernat Oller negro:
Elaborado con las variedades Merlot y Picapoll Negro, reposa en la bodega del castillo hasta que está a punto de ser degustado.
Variedades: Merlot y Picapoll Negro.
Parcelas: Alsinar, Margenat
Bernat Oller rosado:
Se elabora también con las variedades Merlot y Picapoll Negro. Después de una breve maceración a temperatura muy baja, conseguimos un vino con una personalidad única, con mucha fruta en nariz: cereza, grosella, casis y diferentes especias. En boca es largo, profundo y refrescante.
Variedades: Merlot, Picapoll Negro.
Parcelas: Auseré, Margenat.
Bernat Oller Blanc de Picapolls:
100% autóctono. Hecho con las mejores uvas de las variedades locales, la Picapoll Blanca y la Picapoll Negra, recuperada de las antiguas cepas de la finca. Esta última variedad se elabora a parte hasta el último momento en una vinificación blanc de noir. Aromas minerales y de fruta fresca (limón, pera, albaricoque, melocotón…) abren un gusto en boca untuoso que denota el carisma y el clima rigoroso de la zona. Elegante y gustoso, refleja la identidad propia de un territorio y unas variedades únicas.
Variedades: 50% Picapoll Blanco, 50% Picapoll Negro
Parcelas: Simulacre, Baltasar.
Petit Bernat negro:
Es un vino elegante y profundo. Destacan los exquisitos aromas de mora, cereza, violeta, hierbas del bosque y de pan tostado con toques balsámicos. Tiene una crianza mínima de 3 meses en barrica de segundo y tercer año de roble francés. No pasa desapercibido. Excelente relación calidad-precio.
Es el primer vino de España que ha obtenido el certificado Carbon Footprint, que certifica el bajo nivel de CO2 liberado en la atmósfera durante su proceso de elaboración.
Variedades: Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Picapoll.
Parcelas: Rajadell, President, Pocsicull, Gamisans, Forn, Simulacre, Nájer y Margenat.
Petit Bernat Blanco:
Hecho con las variedades Macabeu y Malvasia, tiene un carácter fresco, afrutado y muy aromático. Destaca su color, amarillo paja con toques verdosos, y los aromas primarios, con notas de fruta muy fresca y hierbas. Suave y fresco en boca, tiene una acidez muy equilibrada. Es ideal para compartir con pasión.
Variedades: Macabeu, Malvasia.
Parcel.les: Aiguamoll, Quintana Vella, Maldonado, Masia.
Desde el año 2013, hacemos un aceite de oliva virgen extra que sigue, también, los criterios de cultivo ecológico y que se obtiene de un simple proceso de prensado en frio y embotellado para que mantenga sus extraordinarias cualidades organolépticas.
