En Oller del Mas apostamos por una producción ecológica certificada por el Consell Català de Producció Agrària Ecològica (CCPAE). No utilizamos ninguna sustancia de síntesis química, creemos en la gestión razonable y controlada de abonos orgánicos. No utilizamos ni herbicidas ni pesticidas sino que aplicamos técnicas como el abono en verde y el compuesto orgánico. Además, Oller del Mas tiene el certificado de la huella de carbono, siendo la primera bodega de Catalunya y la tercera de todo el mundo en las emisiones más bajas de carbono (0,7 gramos por litro).