Anyada
2017
Producció
27.867 ampolles
Varietats
47 % Syrah
39 % Cabernet Franc
10% C. Sauvignon
3% Merlot
1% Picapoll Negre
Recepció de verema
Verema independent per cada varietat.
Dipòsits
D’acer Inoxidable amb control de temperatura.
Fermentació Alcohòlica
Utilització de llevats propis sel·leccionats a temperatures inferiors als 27ºC
Envelliment
Bótes de roure francès d’Allier, Tronçais i Nevers de 300 litres durant 3 mesos.
Nota de l’enòleg
En nas és net i intens amb notes de fruita vermella molt fresca sobre un fons especiat i torrat. Marquen les notes dolces i balsàmiques que li aporten profunditat. També trobem el record a la pedra foguera. La fusta és present en nas i es troba elegantment integrada.
En boca presenta un atac golós, dolç, agradable i equilibrat. Estructura lleugera amb un bon volum, de pas fresc i llarg. Cos mig, tanins dolços i bona integració de l’alcohol i l’acidesa.
Climatologia
Hivern molt fred i plujós. El mes de Març va ser el 2on més plujós dels últims 10 anys. Les temperatures primaverals van ser com les habituals però la pluviometria va ser extremadament seca. Un estiu molt calorós i eixut van fer que la maduració del raïm s’accelerés. La manca de pluges des del mes de Juliol, va permetre obtenir un raïm molt sa. No van caldre realitzar tractaments preventius a la vinya.
DADES ANALÍTIQUES
Grau alcohòlic
13,5% vol.
Acidesa total
5,20 g/l
Acidesa volàtil
0,59 g/l
PH
3,74
Sucre residual
2 g/l
Sulfurós total
55 mg/l
DADES VINÍCOLES
Nom de la parcel·la
Pocsicull, President, rajadell, Forn, Simulacre, Nàger i Margenat
Peu
SO4, Ritcher-110
Marc de plantació
3,4m x 1,2m i 2,8m x 1,0m
Edat vinyes
Mitjana de 17 anys
Tipus de sòl
Terra franco-argilosa
Pluviometria 2016
550,70 litres/m2
Sistema de conducció
Doble Royat
Situació
Manresa
Altitud
210 metres
Orientació
sud-est
Producció mitjana
3.180 kg/ha
Tractaments
Seguint els paràmetres que regeixen la viticultura ecològica
Reconeixements
Guia de Vins de Catalunya 9.38 punts
