logo-arnau
Sangre Toro 2014, nacional, tinto, negre,red, garnacha, garnatxa

Petit Bernat blanc

Anyada

2018

Producció

39.660 ampolles

Varietats

Malvasia, Macabeu, Sauvignon Blanc i Picapoll Negre.

Fermentació Alcohòlica

Utilització de llevats propis sel·leccionats a temperatures inferiors als 15ºC

Treballs amb les mares

Treball amb mares totals. Removent cada 2 dies després de la fermentació alcohòlica i espaiant els remoguts a 2 cops per setmana fins al mes de novembre i un cop cada 15 dies fins al mes de gener.

Nota de l’enòleg

Color groc palla, amb reflexes verdosos. Intensitat alta. Net i fresc en aromes on predominen les notes primàries de fruita blanca i préssec de vinya, acompanyades de tocs tropicals i frescos.

En boca resulta suau, fresc i estructurat. Acidesa molt ben equilibrada.

Es recomana servir-lo entre 6ºC i 8ºC.

Climatologia

La zona té un clima mediterrani amb influència continental. La pluviometria de l’anyada se situa lleugerament per sobre respecte anys anteriors amb 830 l/m2. Això va provocar un augment de la humitat, que la calor de l’estiu va ajudar a assolir la maduració òptima del raïm.

Oller del Mas - Vinyes ecologiques
Oller del Mas vistas
Oller del Mas - Vinya 4
barrica - Oller del Mas

DADES ANALÍTIQUES

Grau alcohòlic

11% vol.

Acidesa total

5,3 g/l

Acidesa volàtil

0,3 g/l

Sucre residual

0,3 g/l

DADES VINÍCOLES

Nom de la parcel·la

Quintana Vella, Aiguamoll, Maldonado, La Masia, Monistrolà i Alzinar

Peu

SO4, Ritcher-110

Tipus de sól

Terra franco-argilosa amb nivells baixos de matèria orgànica

Sistema de conducció

Doble Royat

Situació

Manresa

Altitud

290 metres

Orientació

sud-est

Tractaments

Seguint els paràmetres que regeixen la viticultura ecològica

Tap

Tap de suro reciclat

Vegà

Apte para a vegans. Clarificació amb proteïna vegetal

Reconeixements

DO Pla de Bages
logoecoeu

Guia de Vins de Catalunya 9.40 punts (anyada 2017)

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per al correcte funcionament i visualització del lloc web per part de l'usuari, així com la recollida d'estadístiques tal com es recull en la política de cookies en la columna "finalitat". Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació.

ACEPTAR
Aviso de cookies