Anyada
2017
Producció
27.040 ampolles
Varietats
Merlot
Syrah
Picapoll Negre
Fermentació Alcohòlica
Utilització de llevats propis sel·leccionats a temperatures inferiors als 27ºC
Envelliment
Bótes de roure francès d’Allier, Tronçais i Nevers i ampolla amb un mínim de 15 mesos.
Nota de l’enòleg
Color brillant, vermell cirera de capa mitja ben coberta amb matisos granats. Aromes nets, francs, i molt complexes, en què destaquen la fruita vermella, els balsàmics i tocs especiats. En boca és fresc i afruitat, amb una acidesa ben equilibrada.
Climatologia
Hivern molt fred i sec. El mes d’Abril va ser el 4rt més plujós dels últims 10 anys. Les temperatures primaverals van ser més fresques que la mitjana anual i la pluviometria anual va ser la més baixa dels últims 4 anys. El mes d’Agost (maduració) va ser molt sec i calorós.
DADES ANALÍTIQUES
Grau alcohòlic
14% vol.
Acidesa total
5,10 g/l
Acidesa volàtil
0,6 g/l
Sucre residual
0,40 g/l
DADES VINÍCOLES
Nom de la parcel·la
Alzinar, Rajadell i Margenat
Peu
SO4, Ritcher-110
Tipus de sól
Terra franco-argilosa amb nivells baixos de matèria orgànica
Sistema de conducció
Doble Royat
Situació
Manresa
Altitud
240 metres
Orientació
sud-est
Tractaments
Seguint els paràmetres que regeixen la viticultura ecològica
Tap
Tap de suro natural del pais
Vegà
Apte per a vegans. Clarificació amb proteïna vegetal
Reconeixements
Premis vinari: Millor Vi negre amb Criança i Millor Vi ecològic de Catalunya
Gilbert & Gaillard Medalla d’Or +90
Guia de Vins de Catalunya 9.34 punts
90 punts Parker
