logo-arnau
Sangre Toro 2014, nacional, tinto, negre,red, garnacha, garnatxa

Bernat Oller Blanc de Picapolls

Anyada

2018

Producció

9.607 ampolles

Varietats

Picapoll Blanc
Picapoll Negre

Fermentació Alcohòlica

Utilització de llevats propis sel·leccionats a temperatures inferiors als 15ºC

Treballs amb les mares

Treball amb mares totals. Removent cada 2 dies després de la fermentació alcohòlica i espaiant els remoguts a 2 cops per setmana fins al mes de novembre i un cop cada 15 dies fins al mes de gener. Utilitza un 10% de barrica.
El raïm negre es vinifica com un Blanc de Noirs.

Nota de l’enòleg

Color groc palla amb reflexes daurats.

En nas és intens i expressiu. Hi trobem aromes a fruita blanca i tropical com la poma, la pera i el litxi. Presencia lleugera de tocs herbacis.

Bon pas en boca. D’entrada agradable, cremós i estructurat.

Es recomana servir-lo entre 8ºC i 10ºC.

Climatologia

La zona té un clima mediterrani amb influència continental. La pluviometria de l’anyada se situa lleugerament per sobre respecte anys anteriors amb 830 l/m2. Això va provocar un augment de la humitat, que la calor de l’estiu va ajudar a assolir la maduració òptima del raïm.

Oller del Mas - Vinyes ecologiques
Oller del Mas vistas
Oller del Mas - Vinya 4
barrica - Oller del Mas

DADES ANALÍTIQUES

Grau alcohòlic

12% vol.

Acidesa total

7,00 g/l

Acidesa volàtil

0,33 g/l

DADES VINÍCOLES

Nom de la parcel·la

Simulacre i Monistrolà

Peu

SO4, Ritcher-110

Tipus de sól

Terra franco-argilosa amb nivells baixos de matèria orgànica

Sistema de conducció

Simple Royat

Situació

Manresa

Altitud

280 metres

Orientació

sud-est

Tractaments

Seguint els paràmetres que regeixen la viticultura ecològica

Tap

Tap de suro natural del país

Vegà

Apte para a vegans. Clarificació amb proteïna vegetal

Reconeixements

DO Pla de Bages
logoecoeu

Bernat Oller Blanc de Picapolls 9.37 punts (anyada 2017)

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per al correcte funcionament i visualització del lloc web per part de l'usuari, així com la recollida d'estadístiques tal com es recull en la política de cookies en la columna "finalitat". Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació.

ACEPTAR
Aviso de cookies