1

Bernat Oller Blanc de Picapolls

Anyada

2019

Producció

14.300 ampolles

Varietats

Picapoll Blanc
Picapoll Negre

Fermentació Alcohòlica

Utilització de llevats propis sel·leccionats a temperatures inferiors als 15ºC

Elaboració

Elaborat a partir de Picapoll Blanc i Picapoll Negre elaborat com a vi blanc. Fermentat parcialment en fusta de roure francès i acàcia. Treball de lies durant 6 mesos.

Nota de l’enòleg

Color groc palla amb reflexes daurats.

En nas és intens i expressiu. Hi trobem aromes a fruita blanca i tropical com la poma, la pera i el litxi. Presencia lleugera de tocs herbacis.

Bon pas en boca. D’entrada agradable, cremós i estructurat.

Es recomana servir-lo entre 8ºC i 10ºC.

Climatologia

La zona té un clima mediterrani amb influència continental. La pluviometria de l’anyada se situa lleugerament per sobre respecte anys anteriors amb 740 l/m2. Això ens va ajudar a tenir una millor floració al que va significar un augment de la producció i una millora de l’equilibri del raïm.

Oller del Mas - Vinyes ecologiques
Oller del Mas vistas
Oller del Mas - Vinya 4
barrica - Oller del Mas

DADES ANALÍTIQUES

Grau alcohòlic

11,5% vol.

Acidesa total

5,20 g/l

Acidesa volàtil

0,22 g/l

DADES VINÍCOLES

Nom de la parcel·la

Simulacre, Monistrolà i Baltasar

Peu

SO4, Ritcher-110

Tipus de sól

Terra franco-argilosa amb nivells baixos de matèria orgànica

Sistema de conducció

Simple Royat

Situació

Manresa

Altitud

280 metres

Orientació

sud-est

Tractaments

Seguint els paràmetres que regeixen la viticultura ecològica

Tap

Tap de suro natural del país

Vegà

Apte para a vegans. Clarificació amb proteïna vegetal

Reconeixements

DO Pla de Bages
logoecoeu

Bernat Oller Blanc de Picapolls 9.37 punts (anyada 2017)

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per al correcte funcionament i visualització del lloc web per part de l'usuari, així com la recollida d'estadístiques tal com es recull en la política de cookies en la columna "finalitat". Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació.

ACEPTAR
Aviso de cookies