Vermut

Anyada

2019

Producció

1.570 ampolles

Varietats

Picapoll negre

Elaboració

Vermut natural fet a partir de Picapoll Negre elaborat com a blanc i criat en fusta de roure francès durant 12 mesos.

La maceració de les essències fou pròpia a partir de herbes aromàtiques de la finca com el romaní o la farigola, cítrics com l’aranja, la taronja i el yuzu, i espècies dolces com el clau i el cardamom, fruits secs com les nous verdes, i l’essencia principial feta apartir de donzell ecològic.

Color àmbar sense filtrar. En nas busquem la complexitat, la fusió entre cítrics i espècies dolces, i les herbes aromàtiques el fan molt apte cocteleria i aperitius.

En boca equilibrat, d’entrada agradable on la part amargant és present. Dolçor suau.

Oller del Mas oli i vi
Oller del Mas Castell

DADES ANALÍTIQUES

Grau alcohòlic

16,00 % vol.

Sucre residual

84 g/l

DADES VINÍCOLES

Nom de la parcel·la

Vinya Baltasar

Peu

SO4, Ritcher-110

Tipus de sòl

Terra franco-argilosa amb nivells baixos de matèria orgànica

Sistema de conducció

Royat Simple

Situació

Manresa

Altitud

300 metres

Orientació

sud-est

Tractaments

Seguint els paràmetres que regeixen la viticultura ecològica

Reconeixements

DOPladeBages
logoecoeu

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per al correcte funcionament i visualització del lloc web per part de l'usuari, així com la recollida d'estadístiques tal com es recull en la política de cookies en la columna "finalitat". Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació.

ACEPTAR
Aviso de cookies