Oller del Mas | Petit Bernat negre
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Petit Bernat negre

Añada

2015

Producción

35.973 botellas

Variedades

40% Syrah
25% Cabernet Franc
20% Merlot
10% Picapoll Negre
5% Cabernet Sauvignon

Vinificación

Vendimia nocturna. Derrapado, selección automática y manual de los granos. Fermentación de 21 días a 26ºC. Maceración de 12 días con dos remontados diarios.

Fermentación maloláctica en barrica.

Crianza

Barricas de roble francés de origen Tronçais. Capacidad 300 litros durante tres meses.

Nota del enólogo

En nariz es limpio e intenso con notas de fruta roja muy fresca sobre un fondo especiado y tostado. Marcan las notas dulces y balsámicas que le aportan profundidad.

También encontramos el recuerdo a piedra foguera. La madera es más presente en nariz y se encuentra elegantemente integrada.

En boca presenta un ataque goloso, dulce, agradable y equilibrado. Estructura ligera con un buen volumen, de paso fresco i largo. Cuerpo medio, taninos dulces y buena integración del alcohol y de la acidez.

Oller del Mas - Vinyes ecologiques
Oller del Mas vistas
Oller del Mas - Vinya 4
barrica - Oller del Mas

DATOS ANALÍTICOS

Grado alcohólico

13,5% vol.

Acidez total

5,30 g/l

Acidez volátil

0,37 g/l

PH

3,6

Azúcar residual

1,3 g/l

Sulfuroso total

45 mg/l

DATOS VINÍCOLAS

Nombre de la parcela

Finca Auseré, Alsinar, El Forn i La Gamisans, Margenat, President, Rajadell i Pocsicull

Pie

SO4, Ritcher-110

Marco de plantación

3,4m x 1,2m i 2,8m x 1,0m

Edad viñaes

Media de 15 años

Tipo de suelo

Tierra franco-argilosa con niveles bajos de materia orgánica

Pluviometría 2015

402 litres/m2

Sistema de conducción

Doble Royat

Situación

Manresa

Altitud

210 metros

Orientación

sureste

Producción media

4.000 kg/ha

Tratamientos

Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica

DO Pla de Bages
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