Añada
2016
Producción
2.387 botellas
Variedades
100% Picapoll Negro
Vinificación
Fermentación de 16 días a 23ºC con levaduras propias de la Finca. Cosecha manual para garantizar la máxima calidad de la uva. Maceración de 15 a 20 días con dos remontados diarios.
No se utiliza prensa.
Crianza
Barricas de roble francés de Allier de 500 litros, huevo de hormigón y ánfora de cerámica durante nueve meses. Posterior crianza en botella en la bodega durante un mínimo de doce meses.
Tapón de corcho natural del país.
Nota del enólogo
Un vino complejo donde la variedad picapoll negro expresa toda su esencia, tipicidad y autenticidad.
En nariz, las notas delicadas y sutiles de frutos rojos se combinan con los toques especiados y florales procedentes del envejecimiento en barricas de roble francés. En boca, encontramos un vino delicado con estructura, marcado por una acidez equilibrada, con un final largo y amable. La harmonía que muestra y el recorrido largo en boca aportan una elegancia excepcional.
En resumen, un vino exclusivo que expresa el “terroir”, el clima y la nobleza de nuestra finca.
DATOS ANALÍTICOS
Grado alcohólico
12% vol.
Acidez total
5,60 g/l
Acidez volátil
0,50 g/l
PH
3,31
Azúcar residual
0,3 g/l
Sulfuroso total
89 mg/l
DATOS VINÍCOLAS
Nombre de la parcela
Vinya Margenat
Pie
SO4, Ritcher-110
Marco de plantación
3,4m x 1,2m
Edad viñas
Media de 16 años
Tipo de suelo
Franco-arcilloso con niveles bajos de materia orgánica
Pluviometría 2015
383 litros/m2
Sistema de conducción
Doble Royat
Situación
Manresa
Altitud
300 metros
Orientación
sud-este
Producción media
4.503 kg/ha
Tratamientos
Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica
Reconocimientos
93 Puntos Parker
Gilbert & Gaillard Medalla de Oro +90
Guia de Vins de Catalunya 9.74 puntos
